GOURMET

頭から尻尾の先まで餡がみっちり！ みんな大好き、わかばのたいやき

 今回、ご紹介するのは、“たいやき”といえばココ！ と不動の人気店、四谷見附のわかばです。 ひとことで説明が終わりそうで恐縮なのですが、わかばのたいやき(1尾…

つぶらな瞳に吸い込まれそう！ ザ・ペニンシュラ東京のパンダデザート

 バレンタインデーの贈り物で“笑顔”にした大切な人からは、やっぱりスペシャルなホワイトデーギフトをプレゼントされたい！ 女子がグッと来るキュートさと、春の本格…

もっちりクロワッサンは天然酵母100％！ 京都・伏見のこだわり石窯焼きパン屋さん

 京阪電車の観月橋駅から、宇治川に架かる観月橋を渡って南詰めを西へ。ゆるやかにカーブする街道を歩けば、玄関先で無人で野菜を売っている家があったりして、いたって…

ホワイトデーに恋の成就を祝う ラ・メゾン・デュ・ショコラの華やかな味

 バレンタインデーの贈り物で“笑顔”にした大切な人からは、やっぱりスペシャルなホワイトデーギフトをプレゼントされたい！ 女子がグッと来るキュートさと、春の本格…

マレーシアごはんを最大限に楽しむ！ 「ナシレマッ」おかずランキングベスト5

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

カウンター割烹さながらの臨場感！ できたてほやほやの鶴屋吉信の生菓子

鶴屋吉信 東京店(東京・日本橋)甘味：生菓子、あんトースト、いちご抹茶パフェ 「作りたて」の和菓子を食べられる機会はそうそうありませんが、だからこそ「鶴屋吉信…

ホワイトデーをロマンティックにする ラデュレの限定マカロンボックス

 バレンタインデーの贈り物で“笑顔”にした大切な人からは、やっぱりスペシャルなホワイトデーギフトをプレゼントされたい！ 女子がグッと来るキュートさと、春の本格…

濃厚なのに驚くほど低カロリー！ 奇跡のスイーツ「ミラノプリン」とは？

 世界でいちばんおいしいものが集まっている東京。この数年、国別・地域別に特化したデザート専門店が次々オープンしている。 旅をせずとも、旅心が満たされるから、ひ…

さりげなく相手を気遣える手みやげ術 風邪の季節にはプロポリスキャンディー！

 今回、ご紹介するのは、森川健康堂のプロポリスキャンディー(600円)です。 スイーツというにはいかにも地味ですが、私の人生で、このキャンディーほど人にプレゼ…

ワインと焼鳥の至福のマリアージュ！ 今、東京で味わうべき焼鳥の名店3選

 注文してから数分でサッと出される丼や蕎麦、焼鳥は、日本伝統のファストフード。 料理研究家の神田賀子さんに、“早うまめし”を味わえる東京のお店をご紹介いただき…

ポップな見た目が可愛すぎる！ 英国生まれのカップケーキを原宿で

 世界でいちばんおいしいものが集まっている東京。この数年、国別・地域別に特化したデザート専門店が次々オープンしている。 旅をせずとも、旅心が満たされるから、ひ…

刻んだコンニャクがお肉のような存在感！ ピリ辛餡がクセになる蒸し豆腐レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

料理のみならずホスピタリティも抜群！ 「NOPA」でアメリカ料理の真髄を味わう

 アメリカ料理は大味で単純というイメージがあるが、サンフランシスコでは、洗練されて、美味しく変身する。 そんな料理に出会いたければ、アラモスクエア地区の「NO…

黄ニラの風味と豚バラの旨みが絶品！ 今、東京で食すべき蕎麦の名店3選

 注文してから数分でサッと出される丼や蕎麦、焼鳥は、日本伝統のファストフード。 料理研究家の神田賀子さんに、“早うまめし”を味わえる東京のお店をご紹介いただき…

白金で中華が恋しくなったらこのお店！ 「ロウホウトイ」で懐かしの味に再会

白金｜ロウホウトイ かつて恵比寿にあった中華料理「ロンフウフォン」が大好きで、せっせと予約を入れては通っていた。シェフが体調を崩して閉店してしまい、寂しい想い…

食いしん坊が絶対喜ぶ手みやげはこれ！ 抜群においしい1個160円の肉まん

 今回ご紹介するのは、世田谷線世田谷駅の近くのお店。「鹿港」と書いて、ルーガンと読みます。台湾の地名からとった店名なのだそうです。 ここの肉まん(1個160円…

サンドイッチ界の新星、恵比寿に現る！ ビオワインと楽しむ、ボリュームサンド

 世界の美味しいものが集まる街、東京と言われるが、こと、サンドイッチに関しては決してレベルは高くなかった。 代官山の「トムスサンドイッチ」は40年を経た今も名…

大阪郊外の町にある幸せな空間 フランス菓子のラビリンス

 JR阪和線の日根野駅から北へ徒歩約7分。白い壁の建物が、フランス菓子のお店「シャルル フレーデル」。店に入ると、フランスにある老舗の菓子店のように落ち着いた…

究極のガトーショコラで有名なお店が 監修したチョコスイーツにうっとり！

 今日のおやつは「急にチョコもののデザートが食べたくなって、隣のファミリーマートで買ってきちゃった」と言いながら、取材を終えて戻ってきた編集部員からの差し入れ…

天丼！ 鉄火丼！ そしてうに丼！ 今、東京でかき込むべき丼の名店3選

 注文してから数分でサッと出される丼や蕎麦、焼鳥は、日本伝統のファストフード。 料理研究家の神田賀子さんに、“早うまめし”を味わえる東京のお店をご紹介いただき…