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肉厚で旨みに満ちた鯖寿司に悶絶! ワンランク上のおすすめ京みやげとは
本当に知りたいのは地元の人ももらって喜ぶおいしいもの。 京都を知り尽くしたライター、コーディネーターたちが教えてくれた、おいしさ、伝統、個性を備えた10選を…
2015.10.26
季節のデザートプレートが楽しみな 神戸・北野の隠れ家スイーツショップ
各線の三宮駅を背にして、北野坂をゆっくり歩いて上がります。駅の近くはカラオケ店や夜の飲食店が多くて雑然とした感じですが、坂道を上るほどに落ち着いた雰囲気に。…
2015.10.25
月替わりのデザインが新鮮な落雁は 京都の四季を感じるお洒落なおみやげ
2015.10.24
単品でもコースでもいける貴重な存在 京和食の名店「祇園おかだ」
お座敷でゆったりとコースを味わう料亭か、カウンターでしっぽりと単品に舌鼓を打つ割烹か。京都で日本料理をいただくなら、お店の選択肢はこの二つに大別されるかと思…
2015.10.22
六本木・ウルフギャングで気分はまさに「ステーキ・レボリューション」!
六本木|ウルフギャング・ステーキハウス 『ステーキ・レボリューション』という映画の試写会にお招きいただいた。シャロレー牛の繁殖農家で生まれ育ったフランク・リビ…
金沢の新名物「たろうのようかん」は 常識をさらっと超えたモダンな和菓子
前回に続き、金沢シリーズ第3弾です。今回、ご紹介する「茶果工房たろう」は2005年にオープンしたお店。 昔から茶の湯が盛んな金沢には老舗の和菓子の名店がたく…
2015.10.21
豆腐クリームで作るフルーツタルト 「梨」のマクロビレシピ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
2015.10.20
旬の素材を日本酒とともに堪能できる リーズナブルな京料理の店「仁和加」
京都旅行に欠かせないのが、現地ならではのおいしいものを味わうこと。成熟した大人の街、京都にはひとりで楽しめる店がたくさんある。 ここではひとりごはんの時間を…
しみじみ美味しい、京都の、常の、おかず おばんざいなら西木屋町「れんこんや」へ
京都の家庭料理の代名詞「おばんざい」。大皿に盛られた「にしん茄子」や「万願寺のじゃこ煮」など、しみじみと美味しい家庭の味を楽しむなら、西木屋町のこの店をおす…
2015.10.19
新シェフを迎え、ますます魅力的に! 「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」
東京、横浜、大阪と、合計5店舗を構えるサローネグループ。イタリア料理界のなかで確固たる地位を確立していますが、その中でも秘密めいたリストランテが、南青山の「…
愛知生まれのおいしい食材を使った 食べ応えのある京料理「つづき」
2015.10.18
マレーシアで進化を続ける スパイス香る炊き込みご飯「ビリヤニ」
マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…
炭火で焼いた季節の魚を美酒とともに 祇園にオープンした「食場 大野」
京都旅行に欠かせないのが、現地ならではのおいしいものを味わうこと。成熟した大人の街、京都にはひとりで楽しめる店がたくさんある。 ここでは、ひとりごはんの時間…
2015.10.16
京の味をカウンターで気軽に堪能 初心者も楽しめる「和食 晴ル」
2015.10.14
大阪城のお膝元にある小さなケーキ屋さん ワンコインでほっこりカフェタイム
JR大阪環状線・森ノ宮駅で電車からホームに降り立つと、「森のくまさん」の発車メロディが流れ、思わず微笑んでしまいます。大阪城公園の木々の緑の向こうには、大阪…
2015.10.11
しんなりキャベツとソースの最強コンビ! 東京・大井町の“厚焼き”お好み焼き
大井町|お好み焼き 瀧 まだ早いけど雑誌の世界では「今年のベストレストランは?」などという意見を求められる季節になりました(そんなにないけど)。 今年、食べて…
2015.10.8
京都祇園の雰囲気を銀座で堪能 甘味とカクテルを楽しめる茶カフェバー
銀座 林屋新兵衛(銀座)甘味:ミニどら焼き、抹茶葛ねり、抹茶パフェ 頭が疲れた時にふと食べたくなるのは、抹茶パフェ。抹茶で頭をスッキリさせつつ冷たいアイスクリ…
2015.10.7
店内には懐かしのグッズや雑誌が! 昭和歌謡バー「歌京」は圧倒的な癒しの店
のっけから年のことはいいたくはないけれど、どうやら私も流行りのJポップよりも歌謡曲のほうに癒される年になったらしい。ラジオから流れる80年代、90年代の曲を…
2015.10.5
ツクネとキンカンが絡み合う官能の世界 一滴たりとも旨味を逃さない!
年間500軒もの飲食店を巡り、日本全国、ときには世界中の”美味しいもの”を食べ歩く渡部建さん。好評を博した『芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒』に続…
2015.10.3
在日マレーシア人の料理に欠かせないのは ピリリと旨辛いあの赤い調味料
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CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
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