GOURMET

できたての揚げまんじゅうをハフハフ 神田「竹むら」の冬の甘味で温まる

竹むら(東京・神田)甘味：揚げまんじゅう、あわぜんざい、栗ぜんざい、黒あんしるこ 東京都千代田区・神田は、「神田まつや」「かんだやぶそば」「いせ源」「ぼたん」…

丸ごと調理してごぼうの栄養を逃さない！ 食物繊維たっぷりのきんぴらレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

だしマリネのかぼちゃで時短調理！ 混ぜるだけ＆焼くだけレシピ

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

コンビニのロールケーキでおうちカフェ！ プロに学ぶデコレーションテクニック

 「これ、自宅で作ったの？」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コ…

「スフレパンケーキ」が期間限定で登場！ ホテルシェフが本気をだしたらこうなった

 地下鉄半蔵門線、水天宮前駅に直結する「ロイヤルパークホテル」のロビーラウンジ「フォンテーヌ」で、2016年11月7日(月)から2017年1月31日(火)まで…

キューバはおいしいのだ！ Vol.3 ビールと共に海岸で食べる豚肉炒飯弁当

 「キューバはおいしいのだ！ Vol.3」は、ローカルな民営レストラン(パラドール)とを紹介したい。 前回、前々回の2回にわたって、モダンなパラドールを紹介し…

ゆるむ、台湾。

食べてのんびり、また食べるゆるむ、台湾。

手みやげに喜ばれるおしゃれドリンク 代官山発のコールドプレスジュース！

 今回ご紹介するのは、代官山にあるクレンジングカフェのコールドプレスジュースです。 コールドプレスとは、生の野菜や果物を低速低温圧で搾るという意味。熱や水を一…

47都道府県 魅惑の手みやげリスト ～九州・沖縄篇2016～

 今年もやります、名物企画。もらって感動、あげて好評だった全国各地のおいしい情報をCREA読者にアンケート。ごはんの良き相棒から魅惑のスイーツまで、北海道～沖…

六本木の裏通りの新店、コンセプトは旅 各国のスパイスを使った肉料理を楽しむ

「肉とスパイス」 その名を聞いた瞬間、運命的なものを感じました。不肖Keiko Spice。 これは、私が取材に行かないでどうする！ と。 鳥居坂下にある古い…

47都道府県 魅惑の手みやげリスト ～四国篇2016～

 今年もやります、名物企画。もらって感動、あげて好評だった全国各地のおいしい情報をCREA読者にアンケート。ごはんの良き相棒から魅惑のスイーツまで、北海道～沖…

世界遺産の町はローカルグルメの宝庫！ マラッカのナイトマーケット

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

47都道府県 魅惑の手みやげリスト ～中国篇2016～

 今年もやります、名物企画。もらって感動、あげて好評だった全国各地のおいしい情報をCREA読者にアンケート。ごはんの良き相棒から魅惑のスイーツまで、北海道～沖…

「星野リゾート　トマム」の雲サブレは ホワイトチョコのコーティングが絶品

 10月初め、星野リゾートの定例プレス発表会に行ってきました。新規開業施設についての報告やスノーリゾートの最新情報など、興味深い情報が満載のイベントでした。 …

3年連続「ベストお取り寄せ大賞」を受賞 香りがたまらないプラチナクロワッサン

 日本最大級の“お取り寄せ”がテーマの口コミサイト「おとりよせネット」が毎年開催している「ベストお取り寄せ大賞」。サイトへのアクセス数や一般ユーザーからの投票…

ホテルニューオータニの歴史が育んだ 心温まるクリスマスケーキの数々

 街がイルミネーションで彩られる、クリスマスシーズンがやってきました。そこでCREA WEBでは全8回にわたり、都内の人気ホテルのペストリーシェフが腕を競って…

47都道府県 魅惑の手みやげリスト ～近畿篇2016～

 今年もやります、名物企画。もらって感動、あげて好評だった全国各地のおいしい情報をCREA読者にアンケート。ごはんの良き相棒から魅惑のスイーツまで、北海道～沖…

大豆をパンにしたらこんなに美味だった！ 低糖質がうれしい大阪の大豆パン専門店

 JR大阪環状線の玉造駅西側すぐ。幸村ロードと呼ばれている狭い通りには、戦国武将・真田幸村や真田十勇士のイラストのパネルが立ち、真田家の家紋・六文銭が描かれた…

グルテンフリーで冷めてもおいしい！ 手みやげにも喜ばれる人参ケーキ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

女性ウケ間違いないキュートな手みやげ 胸が高鳴るハイヒールショコラ

 今回ご紹介する銀座マルキーズというお店は、一見、ジュエリー店かハイブランドのブティックのような店構え。オート・クチュール感覚のオーダーメイドケーキで有名なパ…