GOURMET

面白すぎる東京「あんぱん」6選 超薄皮からシロガネーゼ向けまで！

　日本で独自に進化を遂げるパンの中でも、今最も面白いのが、あんぱん、チョコパン、メロンパン。　旅するパンマニアの片山智香子さんとお笑いコンビ・THIS IS …

冷凍パンを使って作る仏の定番料理 「焼きシェーブルのバゲットサラダ」

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。・冷凍したバゲッ…

京都郊外で週に2日だけ営業する 「大山崎 COFFEE ROASTERS」

　コーヒーカルチャーが盛り上がる京都で、定番店の風格を漂わせる存在。　シングルオリジンをセレクトし、熱風式の焙煎機で20分以上かけて豆に火を通すことで、誰がど…

日本人は料理のハードルを上げ過ぎ！ 自炊がグンと楽しくなる考え方とは？

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、ベテランフードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。…

冷凍した食パンをおいしく味わおう！ 「マシュマロトースト」のレシピ

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。・冷凍した食パン…

ミシュランも太鼓判を押す穴子飯を 宮島の老舗「ふじたや」で堪能

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　創業は明治43年、島…

行列必至の香港点心専門店「添好運」 並ばずに入れる方法を伝授！

　2018年4月に日本初上陸した点心レストラン「添好運(Tim Ho Wan／ティム・ホー・ワン)」の国内2号店となる「添好運 新宿サザンテラス店」がオープン…

夏タンブラーで楽しむスタバの新作♡ 「プリン アラモード フラペチーノ」

　今日のおやつは、スタバの新作フラペチーノです。　2019年5月15日(水)から始まった、スターバックスの新キャンペーン「スタアバックス珈琲」。　赤いチェリー…

みんな大好き三角サンドイッチの名店 「メルヘン」の舞台裏に潜入してみた

　愛らしいシロクマのマークでおなじみの ｢サンドイッチハウス メルヘン｣。長く愛され続けている人気の秘密を探りました。　今から37年前、東京・田無の小さな店舗…

片栗粉を加えて丸めて焼くだけ！ 新じゃがのもっちり焼き団子レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。　オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと…

キッチンペーパーやラップを駆使して パンをおいしく冷凍保存する方法

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。　パンは新鮮なほ…

「米粉のういろう」4種のレシピ 京都風から定番までもちもちを満喫！

　ここ数年、一躍注目を浴びている食材が米粉。　米粉のおやつ作りは、実はとても簡単。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がさらさらしているので楽…

手作りバンビクッキーがかわいい！ 宮島「カフェ ハヤシヤ」のパフェ

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　町家通りにあるおしゃ…

サプライズ間違いなしのインパクト！ 東京・手みやげにしたいパン8選

　パンをギフトに使うなら、印象に残るものを選びたい。忘れられない存在感とおいしさを兼ね備えたパンを、フリーライターの北條芽以さんに紹介してもらいます。　パンは…

まるでおとぎの国のお菓子のよう！芦屋efuca.(エフカ)のクッキーに感動

　高級住宅街として知られる芦屋で、かわいいクッキーのお店「efuca.(エフカ)」を見つけました。　古くから芦屋に住む人々が親しみを込めて「三八通り商店街」と…

世界的トップバーテンダーとの夕べを 「ブルガリ 東京レストラン」で

　世界で活躍するトップバーテンダーを招く「Collaboration with Bartenders 2019」が、2019年5月15日(水)と16日(木)に…

ブレイク必至のバスクチーズケーキ 傑作5品をスイーツ芸人が食べ比べ！

　5,000種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なス…

世界遺産・宮島の鮨「天扇」 広島の“旨い”を上品なにぎりで

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　宮島で口福な時間を過…

全国めくるめく「ホットサンド」5選 具材は小倉あんからソーセージまで！

　専門店ができるほど人気を集めているホットサンド。特に具材の組み合わせが楽しい個性派の5軒を、SNSで話題沸騰の「ホットサンド倶楽部」主宰の大林千茱萸さんに教…