「果物スイーツ」のナンバーワンを、47都道府県ごとに選びました。
おいしさに加えて、かわいくて、体にもよいフルーツ。写真が映えて、気分もあがる果物スイーツをご紹介します！
第4回は、北陸・甲信越エリアの「果物スイーツ」です。
» 第1回 関東篇
» 第2回 北海道・東北篇
» 第3回 東海篇
» 第5回 近畿篇
» 第6回 九州・沖縄篇
» 第7回 中国篇
» 第8回 四国篇
◆富山県
Monsieur J(ムッシュー・ジー)
「マカロン」
富山で絶大な支持を得る
素材引き立つ独創的なマカロン
フランス人パティシエのジョスラン・ランボさんが手掛けるのは、素材の味が際立つ生菓子のような口どけのマカロン。
フランス産のチョコレートや富山県産の卵、旬のフルーツなど、選りすぐりの素材を巧みに使い、ひと口で虜になるような独創的なマカロンへと仕上げている。
グレープフルーツをベースにオレンジとライムで味を整えた爽やかで夏向きな「シトラス」。
デザートに香草を使うフランスで流行中の技法を取り入れた、イチゴの甘みとバジルの風味が絡み合う「フレーズバジル」など、どれも素材のマリアージュが面白く、記憶に残る味。
Monsieur J(ムッシュー・ジー)
所在地 富山市総曲輪4-10-9 1F
電話番号 076-461-5242
https://www.monsieurj-patisserie.com/
※通販可(マカロン10個単位から)
2019.06.22(土)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
