FEATURE

フランス料理定番レシピの原点 「ハイアット リージェンシー 東京」

　一度は食べてみたい伝説の一皿、一度は訪れてみたい伝説の空間……。受け継がれる伝統は、名門ホテルの大きな魅力。　50年連続ミシュラン3ツ星獲得の偉業を達成した…

沖縄・うるまで理想の珈琲を追求する「Tettoh Coffee」の挑戦とは？

　独自の文化を築いているという沖縄珈琲。珈琲カルチャーの担い手たちのこだわりを知ると、一杯の珈琲がより高く薫る気がします。 「Tettoh Coffee」店主…

洗面台にまで苔をあしらった空間 祇園「Bar Mousse」で美酒を堪能

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

野菜とスパイスが心身ともに満たす 京都「スガマチ食堂」は女性に人気

　西陣で惜しまれつつ休業に入っていたが、2017年8月、賀茂川にほど近い下鴨に場所を移してリスタートした。　生命力を感じる新鮮な野菜と、薬膳の考えを取り入れた…

最高級の抹茶スウィーツも味わえる 宇治のカフェで茶葉の違いを知る

　茶席などに使用される最高級の抹茶産地である宇治だからこそ楽しめるのが、その抹茶を贅沢に使用した甘味の数々。　茶の楽しみ方を提案するスポットも点在している。お…

京都「珈琲焙煎所 旅の音」は 旅の物語が凝縮された豆をお届け

　コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。　元美術学校をリノベーションした焙煎所＆カフェ。…

平等院の対岸に佇む古窯が発信する “お茶の楽しみ方”が面白い

　茶席などに使用される最高級の抹茶産地である宇治だからこそ楽しめるのが、その抹茶を贅沢に使用した甘味の数々。　茶の楽しみ方を提案するスポットも点在している。お…

京都の菜食料理店「光兎舎」で アートのようなベジプレートを堪能

　京都郊外の京北で無農薬野菜を育てる「天土オルガニカ」のものを中心に地野菜をふんだんに使い、マクロビをベースに作られる菜食料理店。　野菜の持ち味を知って欲しい…

CREA取材班が沖縄で本気買いした おもろまち地元スーパーみやげ16選

　時間を気にせず行けるスーパーは、おみやげを手に入れるのにも便利だから、CREA取材班が取材の合間に本気買い。　地元の味にときめくままに、気付けば買い物カゴは…

新駅開業で賑わう京都駅西エリアで 評判の焙煎所「SHIGA COFFEE」

　コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。　2019年3月に新駅ができ、これから賑わいを増…

京都「Bar Rocking chair」で 世界一のバーテンダーの技を堪能

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

京都で浅煎りコーヒーを提案する 「WEEKENDERS COFFEE」

　コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。　喫茶文化が根付き、深煎りコーヒーが愛される京都…

宇治の老舗茶問屋でぜひ味わいたい 「生茶ゼリイ」は極上の喉越し！

　茶席などに使用される最高級の抹茶産地である宇治だからこそ楽しめるのが、その抹茶を贅沢に使用した甘味の数々。茶の楽しみ方を提案するスポットも点在している。お気…

京都の名門料亭「菊乃井」の茶房で 味わえる極上弁当の中身とは？

　常に進化を続ける料亭・菊乃井が、本店の隣に茶房を開いたのは2017年4月のこと。　主人の村田吉弘さんが隣家が売りに出たことを知り、庭にある古木の桜を眺めなが…

京都の人気カフェが開いた焙煎所は 古道具店を併設した和める空間

　コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。　鴨川でのピクニックセットで大人気のカフェ、ワイ…

CREA取材班が沖縄で本気買いした 24時間営業の地元スーパーみやげ15選

　時間を気にせず行けるスーパーは、おみやげを手に入れるのにも便利だから、CREA取材班が取材の合間に本気買い。　地元の味にときめくままに、気付けば買い物カゴは…

漆器と共にある暮らしの魅力を提案 京都「GALLERY やなせ」

　京都では、あまたのギャラリーがその個性を競っている。漆器や陶器、木工品、そして宝飾品など、手仕事ならではの珠玉の美に触れることのできる素敵なお店をご紹介。　…

「京都 やまほん」で器探しを堪能 個性を味わう茶道具や酒器も充実

　京都では、あまたのギャラリーがその個性を競っている。漆器や陶器、木工品、そして宝飾品など、手仕事ならではの珠玉の美に触れることのできる素敵なお店をご紹介。　…

熟成イタリアワインの世界へ誘う 京都「Vena」という至福の空間

　若手料理人が次々と独立を果たす近ごろの京都。　確かな技をもちつつ、個性はしっかり打ち出す。その加減はどの店も絶妙で開店と同時に予約困難な店となってしまうのも…

ギャラリー「essence kyoto」で 日本の手仕事の魅力を心から実感

　京都では、あまたのギャラリーがその個性を競っている。漆器や陶器、木工品、そして宝飾品など、手仕事ならではの珠玉の美に触れることのできる素敵なお店をご紹介。　…