FEATURE

ヨーグルトも味噌も納豆も絶品！ 全国「発酵食品」BEST7

　日本に深く根付いた発酵食の文化。かしこく組み合わせるとおいしく元気に。全国から買える発酵のおいしいものと、その食べ方を、料理家の井澤由美子さんに聞きました。…

全国「発酵調味料」BEST8 うめ糀や玄米黒酢で菌活スタート！

　日本に深く根付いた発酵食の文化。かしこく組み合わせるとおいしく元気に。全国から買える発酵のおいしいものと、その食べ方を、料理家の井澤由美子さんに聞きました。…

大阪の老舗が作る万能塩昆布は 料理のレパートリーを広げてくれる

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　天然真昆布を厳選した調味料で炊き、乾…

卵・乳製品・小麦・白砂糖は不使用 贅沢なロースイーツをお取り寄せ！

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。　卵、乳製品、小麦、大豆、白砂糖…

選びぬいた素材を秘伝の調味料で熟成 鳥栖の「蔵出しめんたい」がおいしい

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「辛さというより、粒そのものがとてもお…

長崎中心部にあるトルコライスの 名店でレトロな雰囲気に癒される

 「トルコライス」という料理をご存知でしょうか？　長崎市を中心に、長崎県内の喫茶店などで提供されているご当地グルメの一種です。長崎の名物は“ちゃんぽん・皿うど…

塩竃で愛されるコーヒーロールは 冷やして食べたい懐かしい味

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。　ふんわりしたコーヒー風味のスポ…

こんなに盛られて、この値段！デカ盛りの長崎名物トルコライス

 「トルコライス」という料理をご存知でしょうか？　長崎市を中心に、長崎県内の喫茶店などで提供されているご当地グルメの一種です。長崎の名物は“ちゃんぽん・皿うど…

瀬戸内海のじゃこと丹波の山椒を厳選 「青い実の山椒ちりめん」は絶品！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「炊き上げ方が丁寧で風味がひとあじ違い…

熟成するほど旨みが増す珍味 「カネサ」の鰹の塩辛が有能すぎる

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「ネギと一緒に刻んでぶりしゃぶの薬味に…

世界のアントルメの頂点に立った バニラムースとキャラメルのケーキ

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。　サントス・アントワーヌシェフの…

極上のサツマイモをふんだんに使った なめらかでふくよかな兵庫の芋ケーキ

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。　徳島産鳴門金時の最高品種「里む…

練り物を揚げた佐賀のソウルフード 「ミンチ天」は凄まじくビールに合う

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「Jリーグ好きには有名な佐賀の〈ミンチ…

長崎市郊外のトルコライスの人気店は 何と自家製パンがおかわり自由！

 「トルコライス」という料理をご存知でしょうか？　長崎市を中心に、長崎県内の喫茶店などで提供されているご当地グルメの一種です。長崎の名物は“ちゃんぽん・皿うど…

リピーター続出の絶品惣菜 「博多ゴマさば」はごはんが進む！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　特製醤油とゴマや薬味を加えた濃厚なタ…

「酔えるスイーツ」だから大人に評判 熊本の誇るロングセラー洋菓子って？

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。　熊本初の洋菓子専門店による創業…

伝説のトルコライスの味を受け継ぐ 長崎の名店「おでん★石ころ ゆう」

 「トルコライス」という料理をご存知でしょうか？　長崎市を中心に、長崎県内の喫茶店などで提供されているご当地グルメの一種です。長崎の名物は“ちゃんぽん・皿うど…

牡蠣のオイル漬け「花瑠＆花星」は ワインに合うフォアグラのような食感

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　牡蠣のコクと焦がし醤油の香ばしさが絶…

白砂糖や添加物を使わない自然な甘み 大人のチーズケーキをお取り寄せ

　繊細な花びらみたいなタルトもクリームがたっぷりのホールケーキも実はお取り寄せできちゃうんです。優雅な時間とともにめしあがれ。「白砂糖や添加物を使用せず、自然…

コロッケ＆トルコライスが名物 地元長崎OL御用達の洋食店

 「トルコライス」という料理をご存知でしょうか？　長崎市を中心に、長崎県内の喫茶店などで提供されているご当地グルメの一種です。長崎の名物は“ちゃんぽん・皿うど…