プリンス・エドワード島きっての
シーフードの名店の人気の秘密は

　野菜を食べれば「これが本当の野菜の味か」と唸らされ、貝の中に海がまるごと入っているかのようにカキの味は濃厚だ。美味は食材だけには限らない。シェフの味を求めて客は世界中から集う。カナダのプリンス・エドワード島が美味しいものに満ちている理由を探りに出かけた。

目と舌で
海を2度味わえる人気店！

◆Point Prim Chowder House 
　(ポイント・プリム・チャウダー・ハウス)

すべての写真を見る

　島の南岸、岬状に突き出た半島の突端部という辺鄙な場所にありながら、続々と地元ナンバーの車がやって来て、お昼前なのにあっという間に満席！

　トロントでシェフをしていたポールとカレン夫妻が、海辺でレストランをやりたいという夢を叶えたのは6年前。

　クラムチャウダーやカキ、ロブスターなど典型的な島の食材を扱いながら、丁寧な仕事っぷりが口コミで広がり、平日のランチでも予約が必要なほどの人気レストランになった。海を望むロケーションも抜群だ。

※通貨レートは1カナダドル≒85円(取材時)

Text＝Takeshi Sato
Photo＝Atsushi Hashimoto
Coordination＝Yasuyo Hibino(fish*co.)
Cooperation＝Destination Canada, Tourism Prince Edward Island