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GOURMET
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とろりとした黄身とチーズのクルトンで 朝においしい目玉焼きサラダ
粉チーズをふってオーブントースターでカリカリに焼いたバゲットを、ベビーリーフと一緒にサラダに。好みの加減に焼いた目玉焼きを載せたら、幸せな朝ごはん「目玉焼きサラダ」が完成!
2018.4.24
眠っている間に卵がしみこむ フレンチトーストの朝ごはん
卵液にパンを浸してひと晩ねかせて、朝はベーコンと一緒にフライパンへ。前の晩に仕込んでおけば、とても幸せな気分で目覚めることができる、優しい味の「フレンチトースト」のレシピです。
2018.4.23
ドイツの伝統菓子をかわいくアレンジ 「ハイアット リージェンシー 東京」
新作の愛らしいケーキは、ドイツの伝統菓子をアレンジ。繊細な生地にバタークリームといちごジャムをサンド。ホワイトチョコにしのばせたフリーズドライのいちごがアクセントに。とても軽やかだ。
2018.4.22
あの「パーク ハイアット 東京」の ランチボックスはデリバリーも可能
季節の素材を使ったサンドイッチとメイン、サラダ、デザートまでついたランチセットは、23区内ならデリバリーも可能。自宅ではつくれないクオリティのランチは持ち寄りパーティでよろこばれる。
2018.4.20
香ばしく揚がった生地にあんこがぎっしり 奈良・萬々堂通則の「ぶと饅頭」
奈良市の御菓子司[萬々堂通則]の「ぶと饅頭」。香ばしく揚がった薄い生地にこしあんがぎっしり詰まっていて「あんドーナツみたい」とよく称されるけれど、しっかりした歴史があり、手間がかかっている。これは手の込んだ上菓子なのだ。
2018.3.30
京都・中村製餡所の職人気質が仕上げた 「あんこ屋さんのもなかセット」
京都・北野天満宮そばの[中村製餡所]の「あんこ屋さんのもなかセット」。あんこは計10組の最中皮にどれだけたっぷり挟んでも余る、太っ腹な500グラム。理由は「たくさん食べてほしいから」。慣れた人は皮だけ追加で買いに来るそうだ。
2018.3.27
冬に食べるプリッと固めの水羊羹 福井・えがわの「水羊かん」
冬に水羊羹を食べる習慣がある福井県。[えがわ]のB5サイズの「水羊かん」は、プリッと固めに寒天を利かせた、黒糖ズキにはたまらない味。みずみずしい食べ口、付属のへらですくう楽しさに何度も冷蔵庫を開けてしまう。
2018.3.23
“セミドライいちご”が技あり! 爽やかな「いちご」パスタの作り方
いちごの酸味、そして甘さと相性がいいシーフード。セミドライにしたいちごのほか、有頭エビとムール貝を使い、仕上げに緑を散らすことで春らしく、華麗なシーフードパスタを作ります。
2018.3.21
見ただけで喉が鳴るみずみずしさ 京都・松壽軒の「あんころ餅」
おいしいあんこはひと目でわかる。京都・松原通にある[松壽軒]のあんこは、粒子のひとつひとつに砂糖の旨みがしみこんで、ひたひた音をたてて潤っている感じがする。おいしい。あんこって、こんなにおいしいものだったのか。
2018.3.20
手が止まらないおいしさ! 「但元いり豆本店」の塩豆・花豆・三色豆
下町情緒が漂う亀戸で100年以上続く「但元いり豆本店」の煎り豆。一番人気の塩豆をはじめ、おやつやお茶請けにもぴったりの素朴な味わいは、手が止まらないおいしさ! レトロなパッケージもすてき。
2018.3.19
優しい味わいに体も心もほっこり 「グルメ厨房生田」のキャベツロール
このキャベツロールは、知る人ぞ知る、静岡県伊東市の名店「グルメ厨房生田」のスペシャリテ。まろみのあるトマトソース、口の中でとろけるキャベツとお肉の重層はまさに幸せの味!
2018.3.18
揚げ、焼き、蒸し……どの生地にする? 「hocus pocus」の華やかドーナツ
CREA編集部のおやつとしてリピ率の高いドーナツ屋さん。ショーケースの中にずらりと並んでいる様子は、まるでケーキみたいに華やか! 揚げ、焼き、蒸しなど、生地のバリエを楽しめるのも魅力です。
2018.3.17
帆立貝と「いちご」が意外な好相性! 見た目ビューティなインスタ映えリゾット
インスタ映え抜群のいちごリゾットを作ります。ほんのりピンク色に色付けしたチーズリゾットを皿の中央に盛り、ホタテの貝柱、ブラックオリーブ、インゲン、ブロッコリー、セミドライいちごを飾って彩りよく仕上げて。
緊張と個性とカミュへの愛をシェイク! バーテンダーの熱き戦いに酔いしれる
日本国内で最も「カミュ」が愛されている都市の一つである神戸で、初の「カミュ」カクテルコンペティションが開催。決勝に進んだ7名のバーテンダーが繰り広げる、エキサイティングで個性あふれるプレーの様子をお届けします。
2018.3.16
作ってみたらまさかの美味しさ! 「いちご」の絶品ピザレシピ
ジェノバペーストに2種類のチーズといちご、生ハムをトッピングし、セルバチコとバルサミコソースを合わせた本格的な食事ピザ。華やかな見た目と味わいは、春のホームパーティにも活躍しそう!
2018.3.14
エシレバターとレモンの香りがふんわり 切り分けてみんなで食べたいマドレーヌ
「エシレ・メゾン デュ ブール」の大きなマドレーヌは、切り分けてみんなで食べるフランスで人気のスタイルを再現したもの。鮮やかなエシレブルーのボックスにも特別感があるので、ホームパーティの手みやげにも喜ばれるはず!
2018.3.9
ちょっとずついろいろ選べるのが嬉しい 「シャンドワゾー」の量り売りショコラ
ヨーロッパスタイルの量り売りでショコラを販売する、「シャンドワゾー グラシエ ショコラティエ」。ドライフルーツやナッツをチョコレートに飾ったプラックショコラを、大切な人と分け合って食べる幸せを感じて。
2018.3.8
おやつタイムが盛り上がる! 「シガール アイスクリーム」
ヨックモックの定番「シガール」と、シガールに合わせて開発されたアイスクリームをコラボした人気のアイテム。バラエティに富んだ3種類の味があって、どれから食べるか迷うのもまた楽しい!
グルテンフリーで無添加手づくり! 優しい口溶け「おかき6種詰め合わせ」
グルテンフリー(小麦粉不使用)、無添加、無農薬、減塩、オーガニックなど、安心素材に特化したTAKAMIOKAKIのおかき。子どもから年配の方まで楽しめる優しい口溶けは、素朴にして洗練の味わいです。
2018.3.7
レンジでできるから超お手軽の作りおき 「レンチンホワイトソース」のレシピ
耐熱ボウルにバターと薄力粉と牛乳を入れながらレンジで作る「レンチンホワイトソース」。うどんを洋風にグラタンにしたり、食パンや厚揚げにのせてとろ~り食感にしたり。いつもの素材をちょっぴりおしゃれに仕上げる変身レシピをご紹介。
2018.3.6
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