美しい花がとろけるスイーツの正体は フリーズドライにした「ツバメの巣」

　食生活は不規則になりやすく、サプリもなかなか続かない……。そんな人におすすめしたいのが、最近充実してきた手軽に調理できる“美肌食”。ドクターへの取材をもとにきれいな肌に必要な栄養を簡単に摂取できるものをセレクト。おいしく食べて楽しく続ける、新しい美容習慣の提案です。

めぐりと活力をアップ！

　中国の医薬書『本草綱目』にも登場するツバメの巣は、免疫力のサポートや気力・体力を養う働きがある和漢食材。

　ネストブルームは、インドネシア産高級ツバメの巣をフリーズドライして、バラの花の形に整えた見た目も美しいスイーツ。お湯を注いで5分待てば、ほんのり甘く、滋味も豊富なデザートスープとして楽しめる。

CREA 2018年10月号
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