FEATURE

贅を尽くした東京「チョコパン」6選 濃厚で芳醇な甘さは大人の愉しみ！

　日本で独自に進化を遂げるパンの中でも、今最も面白いのが、あんぱん、チョコパン、メロンパン。　旅するパンマニアの片山智香子さんとお笑いコンビ・THIS IS …

京都・大山崎「Pave nature」は 天然酵母を使って作るパンが評判

　店主の西村綾さんは菓子作りを学ぶための渡仏で、パン作りに開眼した経歴をもつ。　パリのブーランジェリー「ル・グルニエ・ア・パン」でパン職人としてのキャリアをス…

加熱したバナナはジャムみたい！ 「バナナのバゲットフランベ」レシピ

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。・冷凍したバゲッ…

面白すぎる東京「あんぱん」6選 超薄皮からシロガネーゼ向けまで！

　日本で独自に進化を遂げるパンの中でも、今最も面白いのが、あんぱん、チョコパン、メロンパン。　旅するパンマニアの片山智香子さんとお笑いコンビ・THIS IS …

冷凍パンを使って作る仏の定番料理 「焼きシェーブルのバゲットサラダ」

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。・冷凍したバゲッ…

京都郊外で週に2日だけ営業する 「大山崎 COFFEE ROASTERS」

　コーヒーカルチャーが盛り上がる京都で、定番店の風格を漂わせる存在。　シングルオリジンをセレクトし、熱風式の焙煎機で20分以上かけて豆に火を通すことで、誰がど…

冷凍した食パンをおいしく味わおう！ 「マシュマロトースト」のレシピ

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。・冷凍した食パン…

ミシュランも太鼓判を押す穴子飯を 宮島の老舗「ふじたや」で堪能

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　創業は明治43年、島…

キッチンペーパーやラップを駆使して パンをおいしく冷凍保存する方法

　おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。　パンは新鮮なほ…

「米粉のういろう」4種のレシピ 京都風から定番までもちもちを満喫！

　ここ数年、一躍注目を浴びている食材が米粉。　米粉のおやつ作りは、実はとても簡単。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がさらさらしているので楽…

手作りバンビクッキーがかわいい！ 宮島「カフェ ハヤシヤ」のパフェ

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　町家通りにあるおしゃ…

世界遺産・宮島の鮨「天扇」 広島の“旨い”を上品なにぎりで

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！　宮島で口福な時間を過…

全国めくるめく「ホットサンド」5選 具材は小倉あんからソーセージまで！

　専門店ができるほど人気を集めているホットサンド。特に具材の組み合わせが楽しい個性派の5軒を、SNSで話題沸騰の「ホットサンド倶楽部」主宰の大林千茱萸さんに教…

名物マスターバーテンダーの一杯 「東京ステーションホテル」

　一度は食べてみたい伝説の一皿、一度は訪れてみたい伝説の空間……。受け継がれる伝統は、名門ホテルの大きな魅力。　100年余にわたって様々なストーリーを紡いでき…

米粉の「ほうじ茶クッキー」のレシピ 毎日のおやつにも贈り物にも重宝！

　ここ数年、一躍注目を浴びている食材が米粉。　米粉のおやつ作りは、実はとても簡単。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がさらさらしているので楽…

わくわく魅惑の「たまごサンド」4選 ゆでたまご派 vs. オムレツ派　

　ゆでたまごサンドは、懐かしいおいしさ。オムレツやたまご焼きを挟んだタイプは、イートインで焼きたてをすぐに味わって。　色々なタイプのたまごサンドが買える4軒を…

東京ふわふわ「フルーツサンド」4選 カラフルな断面に胸キュン♡

　カラフルな断面に胸がキュン！ と萌えるフルーツサンド。切り方にも一家言を持つパーラーで、とっておきのひと皿を。　美味しいできたてフルーツサンドを食べられる東…

京都でシュワシュワ泡三昧するなら 「Cave de K」で3種類飲み比べを！

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

京都の路地の隠れ家「バー奥」で シェリーとカクテルを愉しむ

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

「黒ごま・黒豆・抹茶」3種のプリン 米粉で作るとどんな味と食感になる？

　ここ数年、一躍注目を浴びている食材が米粉。　米粉のおやつ作りは、実はとても簡単。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がさらさらしているので楽…