京都でシュワシュワ泡三昧するなら
「Cave de K」で3種類飲み比べを！

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき

　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。どんな使い方も受け止めてくれるのは上質なカクテルと空間を持つ、こんなバー。

シャンパン＆スパークリングを
マグナムで用意する理由は？

●Cave de K

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　名店「バーK6」が手がけるワインバーで何より驚かされるのは、グラスのシャンパンとスパークリングが3種類、すべてマグナムで用意されていることだ。

 「マグナムの方がコンディションも味も圧倒的にいいんです」とマネージャーの田端康昭さん。

 「ワインは産地を問わず、クオリティが高く丁寧に作っている生産者のものを」

　1,000種類ストックされているワインのうち、その時々で赤白それぞれ4種ずつをグラス用に用意。

　併せて楽しみたいのはパスタや、マッカランの12年を塗って仕上げるホットケーキなどのスウィーツ。

　ワインの世界を広げてくれる存在となっている。

Text＝Mako Yamato
Photo＝Takashi Shimizu