世界遺産・宮島の鮨「天扇」
広島の“旨い”を上品なにぎりで

　世界遺産、太古の自然、そして美味しいもの。宮島には、心を豊かに満たしてくれるモノ・コトが満載だ。心地よい時間を過ごせる美味しい空間へ！

豊富に揃った地酒も魅力

●宮島鮨 天扇

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　宮島で口福な時間を過ごすならこちら。

　店主の中洲毅志氏は、寿司職人だった父の背中を見て育ち、大阪で修業を積んで一昨年、できるだけ地ものにこだわった“宮島鮨”のお店を町家通りに開いた。

　宮島産牡蠣のほか、瀬戸内海の旬をたっぷり取り入れ、シャリも広島産“こいのよかん”。端正な味わいがネタの旨みを引き立てる。

　“弥山”をはじめ豊富な地酒も魅力だ。

Photo＝Jun Hasegawa
Edit & Text＝Shojiro Yano