COLUMN

マレーシアの名店の味も再現！ 大阪・八尾市のアジアンスイーツカフェ

 八尾市は大阪平野の中心に位置し、西は大阪市、東は奈良県に隣接。有名な河内音頭の本場で、夏には、各所に作られた櫓を囲んで、踊りの輪が幾重にも広がるのだそうです…

マレーシア版焼き鳥！ 甘辛ピーナッツソースで食べるサテー

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

ワインラヴァーとしての品格と キレイな飲み方が身に付くラウンジ

ワインショップ・エノテカ丸の内店メニュー名：持ち込みワイン(デキャンタージュサービス) 有楽町と大手町を結ぶ丸の内仲通りは、高感度なセレクトショップが並ぶショ…

花粉症の季節に作りたいホットサラダ 「ブロッコリー」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

サクッと新宿ひとり飯 「とんかつ欲」を完璧に満たす定食

新宿｜卯作 新宿でレイトショーを観る前に、ひとりでなにかサクッと食べたい。サクッと！ サクッとといえばとんかつ……！ 実は胃の調子を崩して、多分2014年はと…

カフェオレやフルーツ味も!!　柿の種の元祖、浪花屋の柿チョコ

 今回、ご紹介するのは新潟の銘菓・柿の種の元祖浪花屋さんの柿チョコです。オーソドックスなチョコレートコーティングのほか、カフェオレ、いちご、ホワイト、きなこ、…

女性オーナーが丁寧につくる安心おやつ 大阪の真ん中の小さなお店『ZiZi BAKE』

 関西のあちこちで、洋菓子店やメーカーでお菓子作りの修業をした女性が小さなお店をオープンさせています。イベントやインターネット販売で実績を積んでからの独立が多…

「3色だから3分割」はただの思い込み!! グダグダなそぼろ弁当を美しく詰める方法

 大人気ブロガーよりのまさみさんの著書『弁当パフォーマーまさきちの弁当ごよみ十二カ月』が2014年12月に発売！ その巻末に収録している「まさきちの弁当詰め方…

マレーシアVS.シンガポール　脈々と続く「バクテー」美味対決！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

胸肉しっとり、モモはプリプリ！ 武蔵小山でパリッパリの揚げた鶏と出会う

武蔵小山｜ひな鳥半身唐揚げ 月鳥 引っ越しをして、ご近所のおいしいもの散策もまだまだ。そんな折、ポストに一枚のチラシが入っていた。普段ならほとんど見ないで捨て…

愛らしいショコラに胸キュンの連続 西宮の小さなチョコレート専門店

 バレンタインデーを前に、お菓子屋さんや洋菓子の売り場がチョコレート色に染まっています。30年以上も前から、神戸には生チョコレートがお店に並んでいました。今は…

混ぜるだけで簡単にできる豆乳ラッシー 「レモン」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

マレーシアのパンケーキはカレー味！　できたてアツアツの「ロティ・チャナイ」

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

信頼できる肉名人ふたりがオープン 口福の熟成肉を西麻布で堪能

西麻布｜CARNEYA SANOMAN'S PURVEYORS 熟成肉、大ハヤリである。新しい肉の文化が定着するのは楽しいこと！ だが、熟成肉は難しい。衛生管…

パンにこだわる小さな喫茶店　神戸『トースター』でおいしい時間

 阪神・淡路大震災から20年が経ち、神戸の街は、大きく変化しました。中心街である三宮も、異人館街として知られる北野町も、中華街である南京町も、すっかり変わって…

お肉を使わず「畑の肉」でチリコンカン 「大豆」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ジューシーな鶏肉と旨味たっぷりごはん マレーシアのチキンライスがうまい!!

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

かんぴょうと酢飯とのバランスが最高！ 神田志乃多寿司のかんぴょう巻

 今日はランチタイムより早い時間に差し入れが届きました！ レトロな包み紙も人気が高い「神田志乃多寿司」のお寿司です。 お稲荷さんもおいしいのですが、私はこのか…

「行き当たりばったり」じゃダメダメ！ バラバラな印象の弁当を美しく詰めなおす

 大人気ブロガーよりのまさみさんの著書『弁当パフォーマーまさきちの弁当ごよみ十二カ月』が2014年12月に発売！ その巻末に収録している「まさきちの弁当詰め方…

餡とパンの組み合わせは無限!?　あんパンにこだわる神戸のパン屋さん

 神戸市は「パンの街」として知られています。世帯あたりのパンの地域別支出金額・消費量は、全国トップ(総務省家計調査【平成22～24年平均】)。パン屋さんの軒数…