COLUMN

阿波牛でウニを巻いたマリアージュ！ 築地の居酒屋で垂涎のひと皿を堪能

　少量ずつ、いろんなものを味わいたいときは、やっぱり居酒屋。吟味された素材のシンプルなつまみにお酒もすすみます。おいしさ保証付きのお店が醸し出す“居酒屋の良心…

四川料理界の大物がついに復活！ 南青山で繰り広げる至高のコース

 「szechwan restaurant 陳」ならびに四川飯店グループ総料理長だった男。　退職後は火鍋レストランの店主となり、そこでも実力を発揮している。し…

幸運のシンボルを手みやげに！ 「Fika」のダーラヘストクッキー

　今日のおやつは、伊勢丹新宿店にある北欧洋菓子専門店「Fika」のダーラヘストクッキーです。　新年のプチギフトになりそうなお菓子を探していたら、おめでたいお馬…

京都で燻製スイーツの専門店発見 チョコレートは癖になる大人の味！

　数年前、レストランで出されるスモークの香りをまとわせたお料理や瞬間スモークの一品が話題になりました。　それまでもベーコンやサーモンなどのスモーク独特の燻香は…

冬の台湾で食べる“蒸しスイーツ”は 身も心も温まる格別のおいしさ！

　前回は話題の蒸し料理のお店をご紹介しましたが、今回は同じ蒸し料理でもスイーツ系をご紹介いたします。　気温もぐっと下がり、台湾でも温かい食べ物がしみじみおいし…

ツマミ全品納得のうまさ！ 浜松町のひとり呑みにオススメ居酒屋

　少量ずつ、いろんなものを味わいたいときは、やっぱり居酒屋。吟味された素材のシンプルなつまみにお酒もすすみます。おいしさ保証付き、お店が醸し出す“居酒屋の良心…

老舗リストランテが移転リニューアル さらに深化した伝統のトスカーナ料理

　まだイタリア料理店が東京でもまばらだった1981年、フィレンツェに本店を持つ「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」(以下、「サバティーニ」)が銀座ソニービル(…

低コストが嬉しいお弁当食材！ 鶏むね肉の技アリ弁当レシピ

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

果実の甘みを活かした和食店が青山に 身も心も喜びに満ちてゆくひととき

　今まで病院に縁のない、健康ひとすじの私がなかなかの病を経験した。　そんな最中にみつけたのが、2018年11月30日にオープンした「神宮前 らかん・果」。和食…

紅茶カクテルを提供する紅茶バーが コヴェント・ガーデンにオープン

　紅茶の国、英国でも珍しい、紅茶ベースのカクテルを提供する「紅茶バー」がコヴェント・ガーデンに登場しました。　靴屋さんやトイレタリー用品の専門店などが集まるニ…

高タンパク低カロリー＆体を温める！ 注目の高野豆腐のヘルシーフライ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

クリスマス気分を盛り上げる ビーツを使った赤い料理のレシピ

 ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるものと、気ままにインプロバイズ(即興…

宝塚のカフェに広がる不思議な世界は 面白いもの＆おやつのパラダイス！

　今回は、歌劇の街・宝塚の新しいカフェをご紹介しましょう。「アン ベルジェ モンクゥ」。不思議な店名は、フランス語で「行方不明の羊飼い」という意味。　阪急今津…

大丈夫の甘いせんべい 文旦堂謹製「西郷せんべい」

　今日のおやつは、鹿児島は文旦堂謹製「西郷せんべい」です。　ついに最終回を迎えたNHKの大河ドラマ「西郷どん」。みなさんはご覧になりましたか？　　鈴木亮平演じ…

「究極の和三盆焼豚」を代表とする 四国のご当地肉デリ4品が勢揃い

 年末年始はホームパーティにお呼ばれの機会も増える。2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚とお肉のデリを47都道府県から一番人気をピック…

伝説の「スモークベーコン」など 中国エリアの5つの美味が大集合！

 年末年始はホームパーティにお呼ばれの機会も増える。2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚とお肉のデリを47都道府県から一番人気をピック…

一緒に食べればリゾット気分！ カブのポタージュごはん弁当

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

ドイツパン＝酸っぱいの認識を変える 風味豊かなパンが並ぶ奈良の人気店

　港町・神戸で生まれ育ち、物心ついた頃から「フロインドリーブ」のパンに親しんできたからか、私は、ライ麦が入ったドイツパンが大好き。各地のドイツパンのお店を訪ね…

福岡空港限定「明太キッシュ」も！ 九州＆沖縄のデリに注目

 年末年始はホームパーティにお呼ばれの機会も増える。2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚とお肉のデリを47都道府県から一番人気をピック…

「グランドニッコー東京 台場」の 小さいクリスマスロールケーキ

　今日のおやつは、グランドニッコー東京 台場の「ロールケーキ」です。約10センチサイズで、ノエルフレーズとショコラノエルの2種類があります。 「グランドニッコ…