GOURMET

“ヘルシー”がコンセプトのフレンチで 季節野菜を生かしたコースをいただく

ファインダイニング ラ・プロヴァンスメニュー名：コース「マルセイユ」 本格的な夏はもうすぐ。食いしん坊な人ほど、ダイエットに取り組んでいる最中ではないでしょう…

春野菜を美味しくいただけるフレンチで 冬の間に溜まった毒素をデトックス！

ピルエットメニュー名：「ムニュ・ピルエット」  春は野菜が美味しい季節。春野菜特有の苦味(植物性アルカロイド)は、冬の間に体に溜まった毒素や老廃物を排出させる…

ウェスティン都ホテル京都の 朝食ビュッフェで、美食を極める！

ウェスティン都ホテル京都メニュー名：朝食ビュッフェ「スーパーフードRX」 京都は「京美人」という言葉があるように、美人の生息率が高い古都。それは美しい街並みと…

ワインラヴァーとしての品格と キレイな飲み方が身に付くラウンジ

ワインショップ・エノテカ丸の内店メニュー名：持ち込みワイン(デキャンタージュサービス) 有楽町と大手町を結ぶ丸の内仲通りは、高感度なセレクトショップが並ぶショ…

専門家が作るアンチエイジング料理で 効能を頭に叩き込みつつキレイへGO！

アンチエイジングレストラン・リールメニュー名：ランチセット あっという間に師走も下旬。1年を振り返れば、2014年もいろいろありました。キレイになるためにした…

軽井沢の美食スポットで 自然に感化されてキレイになる!

ブレストンコート ユカワタンメニュー名：コースメニュー“キレイになれる”というお題にそって“食材の効能”にスポットをあてることが多い当コラムですが、今回は趣向…

美容成分がいっぱいの「海のミルク」 徹底管理の生牡蠣で疲労回復＆美肌ゲット

オストレア新宿三丁目店メニュー名：生牡蠣、牡蠣の浅漬け、牡蠣フライ、牡蠣のピラフ 気温も下がって過ごしやすくなってきましたが、この時期は油断すると秋バテしがち…

女心をつかむヘルシーフードが充実！ 原宿の真ん中で夜空を眺めるビアテラス

オモハラ・ビア・フォレストメニュー名：クラフトビール「ブルームーン」、アボカドスムージービアカクテル、サルシッチャドッグ、アボカドのクランペット 夏は無性にビ…

キレイになれる素材がいっぱい！　ホテルで優雅にいただく冷やし麺とかき氷

グランド ハイアット 東京「チャイナルーム」メニュー名：冷やし坦々麺、トマトスープ冷麺、羽衣ミルクかき氷 夏も本番。冷やし中華の季節がやってきました。都心のホ…

野菜不足になりがちな働く女子の “駆け込み寺”的カフェで至福のひとり飯

BiOcafe(ビオカフェ)メニュー名：アラカルト 今回ご紹介するのは、このコーナーのテーマと同じく「食べてキレイになる」をコンセプトにしたカフェ「BiOca…

厳選食材で美肌効果もテキメン！　高級中華を堪能して楊貴妃気分

ヘイフンテラスメニュー名：アラカルト あぁ美味しいものが食べたい！ と爆発してしまったのは、モヤモヤがたまっていたからでしょうか……。梅雨どきは部屋に湿気がた…

美のプロが開発した“韓方”メニューで「医食同源」に手軽にトライ

韓国料理スランジェメニュー名：医食同源ダイエット アンミカセット もうすぐ梅雨。体調管理に気を遣う季節ですね。ジメジメして体も気分も重くダルく……なってきたら…

眼福で心を浄化する「美味方丈」の世界　まるで美術館のような銀座の割烹へ

銀座kappou ukaiメニュー名：ディナーコース おまかせ 新緑の季節。晴れた休日の午後などは、どこまでも歩いていきたくなるような気持ちになります。街路樹…

主役はビーフ、気分はステーキ！　特選牛のグリルを噛みしめて“幸せ顔”に

タワーズグリルメニュー名：特選牛テイスティングコース 世間では肉ブームが続いています。アメリカから鳴り物入りで上陸した東京・六本木の「ウルフギャング・ステーキ…

栄養バランスも食物繊維もバッチリ　女子のツボをくすぐる定食を日本橋で

DO TABELKA (ドータベルカ)メニュー名：TABELKA定食(一汁三菜)／TABELKA膳(一汁八菜) 去る3月20日、日本橋・三越前に話題の商業施設…

見た目かわいく、嬉しい栄養たっぷり！ガレットとハニーワインで女子力アップ

STAR’S(スターズ）メニュー名：ハニーワイン、野菜とチーズのガレット、ロティサリーチキン 突然ですが、先週「ガレットが食べたい！」という衝動にかられました…

身がプリプリでコラーゲンたっぷり美肌がつくれる!? ナマズ中華

casa nova(カサノバ)メニュー名：本日のコース この仕事をしていると、日々いろいろな新店情報が入ってきます。かつて取材させていただいた料理人の方が独立…

エッフェル塔のような東京タワーを眺めつつ、極上のフレンチシーフードを

 CREAリニューアル新装刊、「秘密のパリ」特集にちなみ、本コラムでも“パリの空気を感じられる東京のレストラン”を4回連続でご紹介します。19世紀の美食家、ブ…

東京の街を眼下に眺めつついただくまるでデザートのようなフォアグラ料理

 CREAリニューアル新装刊、「秘密のパリ」特集にちなみ、本コラムでも“パリの空気を感じられる東京のレストラン”を4回連続でご紹介します。19世紀の美食家、ブ…

帝国ホテルで味わう「古き良きパリ」王子の恋から生まれた優雅なデザートも

 CREAリニューアル新装刊、「秘密のパリ」特集にちなみ、本コラムでも“パリの空気を感じられる東京のレストラン”を4回連続でご紹介します。19世紀の美食家、ブ…