【今夜はイタリアンおかず！】万能イタリア野菜を使って家族全員がよろこぶ「ズッキーニの肉詰め」を作ろう

齊藤奈津子
「ズッキーニの肉詰め」。
「ズッキーニの肉詰め」。
種類豊富なズッキーニたち。フィレンツェ産やローマ産、黄色や白や丸型など本当に種類豊富なズッキーニ。ちなみに日本で良く見るズッキーニは「ミラノ産黒ズッキーニ」と呼ばれている種類。
種類豊富なズッキーニたち。フィレンツェ産やローマ産、黄色や白や丸型など本当に種類豊富なズッキーニ。ちなみに日本で良く見るズッキーニは「ミラノ産黒ズッキーニ」と呼ばれている種類。
迷ったらこれ！　失敗もなくある程度の美味しさを確実に担保出来るお助けメニュー。
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ズッキーニ・インパデッラ、又はズッキー二・トリフォラーティとも呼ぶド定番料理。イタリアンパセリの他、夏はミントを入れる場合も多い。
ズッキーニ・インパデッラ、又はズッキー二・トリフォラーティとも呼ぶド定番料理。イタリアンパセリの他、夏はミントを入れる場合も多い。
春から初夏にかけて出回るズッキーニの花。「カボチャの花」という名前でスーパーや市場に出回ります。
春から初夏にかけて出回るズッキーニの花。「カボチャの花」という名前でスーパーや市場に出回ります。
肉詰めに良く使われる丸い形のズッキーニ。キュートな見た目とボリューミーな食べ応えで子供にも大人気。
肉詰めに良く使われる丸い形のズッキーニ。キュートな見た目とボリューミーな食べ応えで子供にも大人気。
肉だねの入る部分です。
肉だねの入る部分です。
くり抜いた部分も具に。
くり抜いた部分も具に。
つなぎになります。
つなぎになります。
粘りが出るように。
粘りが出るように。
香りも最高！
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あとは待つだけ。
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完成！
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