旬のキャベツで作りたい！ 1個丸ごと使いきりレシピ

飛田和緒
1個丸ごとゆでて使いきり「キャベツ」
1個丸ごとゆでて使いきり「キャベツ」
(1)キャベツの芯の周囲に包丁の先で切り込みを入れ、芯を除きます。
(1)キャベツの芯の周囲に包丁の先で切り込みを入れ、芯を除きます。
(2)大きめの鍋に湯を沸かし、キャベツを丸ごと入れて。
(2)大きめの鍋に湯を沸かし、キャベツを丸ごと入れて。
(3)キャベツが自然にはがれてきたら、トングなどで1枚ずつはずします。
(3)キャベツが自然にはがれてきたら、トングなどで1枚ずつはずします。
(4)はずしたキャベツは、ざるに上げて水気をきり、冷まします。
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ゆでキャベツの残りで「チーズオリーブ油あえ」
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ひき肉より簡単「中身はベーコンでロールキャベツ」
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鍋の中にきっちりと並ぶのが理想。すき間があれば、食べやすく切ったにんじん、ベーコンを詰めて煮る。
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『時間も食材も賢く使う飛田さんの料理の工夫』
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飛田和緒さん。
飛田和緒さん。
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