台湾おせち「年菜」に学ぶ開運食品10 現地流の食べ方を知って運気底上げ！

矢作 晃之
開運食材のリンゴ、長年菜(からし菜)、大根。
開運食材のリンゴ、長年菜(からし菜)、大根。
台湾では焼き餃子より一般的な水餃子。
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トロットロに煮込まれた豚足は台湾では定番メニュー。
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日本の冬の定番フルーツ「みかん」も幸運をもたらす年菜のひとつ。
日本の冬の定番フルーツ「みかん」も幸運をもたらす年菜のひとつ。
窓際の席は外からの風が入り通気性が良く、今の環境的にもありがたい。
窓際の席は外からの風が入り通気性が良く、今の環境的にもありがたい。
鍋は炭火の七輪を使って温めます。
鍋は炭火の七輪を使って温めます。
2種類の味を楽しめるので、辛さの調整も可能。
2種類の味を楽しめるので、辛さの調整も可能。
年菜のひとつ、魚。どんな食べ方でもOKなので、切り身でも◎。あえて少し残すことで翌年が豊かな一年になるとされていますので、食べきらないように！
年菜のひとつ、魚。どんな食べ方でもOKなので、切り身でも◎。あえて少し残すことで翌年が豊かな一年になるとされていますので、食べきらないように！
甘いマヨネーズを使って味付けしたエビマヨは、おすすめのサイドメニュー。
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ビールからカクテル、ソフトドリンクまで、豊富に揃っています。
ビールからカクテル、ソフトドリンクまで、豊富に揃っています。
観光客に人気のホテルが集まる中山エリアにある。
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席数も多く、少人数から宴会まで幅広く対応しています。
席数も多く、少人数から宴会まで幅広く対応しています。
年菜のひとつ、鶏の丸焼きをレストランで食べられる希少な場所。
年菜のひとつ、鶏の丸焼きをレストランで食べられる希少な場所。
お通しは年菜のひとつ、ピーナッツ。ピールにぴったりな止まらなくなる味。
お通しは年菜のひとつ、ピーナッツ。ピールにぴったりな止まらなくなる味。
飲茶メニューの中でもファンが多い大根餅。
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年菜のひとつ、幸運を意味する蒸し海老も。
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