ベジタブル 1,100円(税込)。 自家製ジンジャーエール(600円)はローストした生姜、レモン、クローブなどのスパイス、種子島産の洗双糖を煮込んだシロップを使用。シロップは少し寝かせて落ち着かせるので、程よい刺激&やさしい甘み。 濃厚チーズケーキ(600円)はベイクとスフレの中間ぐらいの口当たり。粉をあまり使用しないので軽やかな味わいだ。