◆parlor_hana bySN「米粉のフルーツクッキー」
摘果するフルーツを生かすサステナブルクッキー
大阪市に本店を構える“旬のフルーツ×サスティナビリティ”をコンセプトにしたスイーツショップ。
台湾のパイナップルケーキをイメージした「米粉のフルーツクッキー」は、ふわっとした米粉の生地に、形が揃わないだけで廃棄されそうになった摘果フルーツを加工してつくったソースがギュッと詰まっている。
甘みの濃いバナナソースとビターなチョコレートの組み合わせが子どもにも人気の「蜜の月バナナ」や、ほんのり酸味のあるキウイソースとまろやかなピスタチオチョコレートが好相性の「キウイ」など5種類をラインアップ。
環境にもやさしいソフトなクッキーをぜひ手土産のひとつに加えてみては。
parlor_hana bySN
Instagram @parlor_hana2023
2025.08.11(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
