もはや調理場になってます。
真ん中に卵黄だけ乗せて、
追加（有料／一部のコースでは無料）の薄削りパルメザンチーズと塩・黒胡椒をかけたら完成！
中華麺を使った、オリジナルのカルボナーラ。
グアンチャーレ（ベーコン）の代わりは、細かく切った豚バラです。
しゃぶしゃぶ食べ放題でパスタランチを堪能
しゃぶしゃぶ食べ放題なのに、テーブルの上がめっちゃすっきりしているのも特徴。
普通にランチでパスタ頼んだお客みたいになってますが、しゃぶ葉ではパスタランチはやってませんから、お間違いなく。
卵黄とチーズをしっかり混ぜると、まさにカルボナーラに。
塩と黒胡椒をしっかり効かせることで、より本場の味に近づきます！（本場では中華麺は使わないでしょうが）
2025.04.02(水)
文＝小宮山 雄飛
