そのお店の「じゃない方」の楽しみ方を提案し続けるこの連載。
今回は昨年末にできたばかりの「しゃぶ葉渋谷井の頭通り店」へ。
店内は広くてきれいで、実は僕もよく通っている店舗。
こちらで、普通のしゃぶしゃぶじゃない方の食べ方を大研究！
カスタマイズを駆使して…
しゃぶ葉といえば、お肉の種類やだしの味など、とにかく自分好みにカスタマイズできるのが嬉しい。
新鮮な食材がたくさんありますが、実はこれらを活用することで、普通のしゃぶしゃぶじゃない料理をがんがん作れるのです！
そして重要なのが「たれBAR」。
さまざまなたれと薬味の組み合わせで、料理の幅が広がります！
2025.04.02(水)
文＝小宮山 雄飛
