◆“ともに、ココロハレルように”という思いを込めて
商品は、公式オンラインショップから注文することも可能。受取方法は、店舗受取や配送といった選択肢から選ぶことができる。姫路市に住んでいない遠方の人でも注文しやすいのが、うれしいところ。
お客さん一人ひとりと接する時間を大切にしたいと話す、小野さん。店舗を訪れる際には、“発酵食”のプロである小野さんとの会話に花を咲かせるのも、楽しいだろう。
店舗の「cohareruya」という名前の由来は、「つながる、ともに」を意味する“co”と、「賛美、感謝、心を合わせる」の“ハレルヤ＝hareruya”を結びつけ、「ともに、ココロハレルように」という思いが込められている。じつは、小野さんの娘の名前も、“心晴（こはる）ちゃん”というのだそう。
“発酵食ブーム”という一過性のトレンドは過ぎ去り、すっかり温故知新のカルチャーとして価値を再認識されつつある、麹による日本の発酵食文化。日本それぞれの地域には、それぞれの魅力的な食文化があって、姫路市もまたしかり。
この「cohareruya」が、姫路市の新たな食文化の発信地となるのかもしれない。みなさんの生活にも麹を取り入れてみて、“心が晴れる毎日を”過ごしてみては、いかがだろうか。
cohareruya（コハレルヤ）
所在地 兵庫県姫路市平野町1 シャトラン白鷺1階
営業時間 10:00～15:00（水・金・土曜日の営業）
https://www.cohareruya.com/
※店舗受け取り、もしくは発送
美のまち、姫路をめぐる旅
2025.02.23(日)
文＝CREA編集部
写真＝釜谷洋史
