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◆mamenoki「レモンケーキ」
レモンのフレッシュさ弾けるさわやかな味わい
大阪の堺市に本店を置くレモンケーキが評判のmamenoki。
主役となるレモンには、瀬戸内の離島“青いレモンの島”とも呼ばれる岩城島で育ったノーワックスの岩城レモンを採用。たっぷりの果汁と皮も使い、平地飼いの鶏の卵や発酵バターなど国産にこだわった素材でつくり上げている。
レモンのさわやかな香りが抜けるしっとりとした生地は、バターのコクも相まって絶妙なおいしさ。酸味が穏やかなので幅広い世代の口に合うこと請け合い。
気温が高い日には、ぜひ一度冷蔵で冷やしてからご賞味あれ。
mamenoki
2025.03.09(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
