この記事の連載
ラム酒香る大人テイストのチョコレートケーキ
チョコレートをたっぷり使用し、ラムをきかせた大人の味わいのクリスマスケーキです。
ふんわり軽い口当たりのチョコレートムースと、ネグリタラムに漬けたレーズン、オレンジの香りのバター、スパイシーなパンデピス、塩をアクセントにしたサクサクのカカオクランブルを重ねた複雑な味わいは、お酒とも好相性です。
ケーキの両サイドをクリスマスツリーと森をイメージした薄い板チョコで飾っています。
2サイズからセレクトできるショートケーキ
毎年大好評のストロベリーショートケーキ。アーモンドシロップを含ませたしっとりとしたスポンジ、ふんわりとした生クリームとイチゴの酸味が三位一体となったショートケーキです。
誰からも愛される味わいのショートケーキは、人数に合わせてSサイズかLサイズをセレクトしましょう。
開業15周年を祝うシグネチャーケーキ
「シャングリ・ラ 東京」の開業15周年を記念し、創業の地であるシンガポールにちなんだ、「パンダンケーキ」と日本の「ショートケーキ」を融合させたシグネチャーケーキがクリスマスバージョンになり初登場。
まず目を奪われるのが、鮮やかな緑色のスポンジ。この色は、合成着色料は使わず、パンダンリーフによる天然由来。シンガポールから取り寄せたパンダンリーフを水に浸し、攪拌してから漉すことで、甘い香りのグリーン色素を抽出しています。「東洋のバニラ」とも呼ばれる独特な甘みが特徴のパンダンリーフの色合いと香りを楽しむスポンジで、クリームとイチゴをサンド。パンダンリーフのグリーンとベリーのレッドがクリスマスカラーになりフェスティブムード満点！
クリスマスケーキ
予約期間 2024年10月10日（木）～12月22日（日） ※売り切れ次第終了。予約は引き渡しの3日前まで。
予約方法 オンライン
引き渡し期間 2024年12月15日（日）～12月25日（水） 平日 11:30～18:30、土・日曜・祝日 10:30～18:30
引き渡し場所 1F「ザ・ブティック」
2024.10.08(火)
文＝下井美奈子
