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ベリー尽くしの可憐なショートケーキ
上品なニュアンスピンクが華やかな、ベリー感いっぱいのストロベリーショートケーキを、贅沢に2段重ねにしたプレミアムなクリスマスケーキです。
ラズベリーのフリーズドライパウダーを練り込んだ、ピンクのクリームとスポンジ生地。さらにスポンジ生地にはストロベリーシロップをしみ込ませ、ベリーの甘酸っぱさと風味、香りがいっぱいに広がります。トップは牡丹の花をイメージしたデコレーションをあしらって、イチゴもたっぷり。
ホテルを象徴するメロンを堪能！
昨年登場して人気を博した2段の「プレミアメロンショートケーキ」が今年も登場します。
「シャングリ・ラ 東京」の朝食でサーブされるメロンジュースが有名なこともあり、絶妙に熟したメロンを通年で仕入れているから、フレッシュメロンのおいしさはお墨付き。
スポンジ生地と軽やかな生クリームの層にも香り高いメロンをふんだんに使い、どこを食べてもメロンを味わえる至福のケーキです。トップは、ハチドリを模したチョコレートで飾りつけています。
2024.10.08(火)
文＝下井美奈子
