◆Litus
「カンノーリ」
カンノーリは、イタリア・シチリア島の郷土菓子。小麦粉でつくった正方形の生地を筒に巻き付けて油で揚げ、中にリコッタチーズのクリームを詰めるのが定番だ。
「Litus」のカンノーリは、生地にラードを練り込んであるのが特徴。
「リコッタのクリームは甘さが控えめでなめらか。オーダーが入ってから詰めてくれるので、できたてならではのザクザクの食感が楽しめます」（下井さん）
Litus
所在地 東京都中央区新富2-9-6
電話番号 03-6275-2797
営業時間 11:00～18:00
定休日 火・水曜
賞味・消費期限 当日
Instagram @litus2021
※通販不可
2023.12.16(土)
文＝沼田実季
写真＝安彦幸枝
フードスタイリング＝中山暢子（peddle）
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
