【ダル重なカラダから卒業】 今や日本女性の7割が鉄不足？ 体と心をラクにする鉄分補給レシピ

　だるい、力が出ない、疲れやすい、朝起きられない、イライラする、めまいがする、むくむ、物忘れが激しい……。それすべて、鉄分不足が原因かもしれません。婦人科医も「月経のある女性のほとんどが鉄不足と言っても過言ではない」と言うほど、今や日本女性の国民病ともなっている鉄欠乏性貧血。鉄不足の何が問題なのか、放っておくとどうなるのか、また鉄分が足りているとどうカラダが楽になるのか――今年2月に発売し話題を呼んでいる『体と心をラクにする 鉄分貯金』より、実生活にすぐに取り入れられる対策をご紹介します。ダル重なカラダからそろそろ卒業しませんか？（【前篇】を読む）（【後篇】を読む）

イタリアン風 カツオのたたき

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　トマトの酸味、玉ねぎのスッキリとした辛みでさっぱりと！　鉄量1.7ミリグラムを摂取できるレシピ。

●材料（2人分）

・カツオのたたき…160g
・トマト…中玉1/2個（100g）
・玉ねぎ…1/4個（50g）

【★】
・オリーブオイル…大さじ1
・ポン酢…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2

●作り方

（1）トマトは1センチ角に切る。

（2）玉ねぎは粗めのみじん切りにし、塩ひとつまみ（分量外）を加え混ぜる。水分が出てきたら、キッチンペーパーで水気を絞る。

（3）（1）、（2）、★の調味料を混ぜ合わせ、カツオのたたきの上にのせる。