だるい、力が出ない、疲れやすい、朝起きられない、イライラする、めまいがする、むくむ、物忘れが激しい……。それすべて、鉄分不足が原因かもしれません。婦人科医も「月経のある女性のほとんどが鉄不足と言っても過言ではない」と言うほど、今や日本女性の国民病ともなっている鉄欠乏性貧血。鉄不足の何が問題なのか、放っておくとどうなるのか、また鉄分が足りているとどうカラダが楽になるのか――今年2月に発売し話題を呼んでいる『体と心をラクにする 鉄分貯金』より、実生活にすぐに取り入れられる対策をご紹介します。ダル重なカラダからそろそろ卒業しませんか？（【前篇】を読む）（【後篇】を読む）
イタリアン風 カツオのたたき
トマトの酸味、玉ねぎのスッキリとした辛みでさっぱりと！ 鉄量1.7ミリグラムを摂取できるレシピ。
●材料（2人分）
・カツオのたたき…160g
・トマト…中玉1/2個（100g）
・玉ねぎ…1/4個（50g）
【★】
・オリーブオイル…大さじ1
・ポン酢…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
●作り方
（1）トマトは1センチ角に切る。
（2）玉ねぎは粗めのみじん切りにし、塩ひとつまみ（分量外）を加え混ぜる。水分が出てきたら、キッチンペーパーで水気を絞る。
（3）（1）、（2）、★の調味料を混ぜ合わせ、カツオのたたきの上にのせる。
2023.08.26(土)
デザイン＝山下知子、瀬戸瑞絵（＆Y design）
撮影＝工藤睦子
スタイリング=辻元智子
レシピ=阿部ちさき・山田綾香（管理栄養士／一般社団法人ラブテリ レシピチーム）
レシピ協力=あべえりこ（一般社団法人ラブテリ レシピチーム）
医療監修=村野直子（消化器内科医）
協力＝奈良岡佑南・三栖茉奈美・横尾美星（一般社団法人ラブテリ研究チーム）
編集・文＝長田和歌子
