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◆槌谷「柿と和ジュレ」

柿と和ジュレ 各330円※8月末までの期間限定販売／槌谷
柿と和ジュレ 各330円※8月末までの期間限定販売／槌谷
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トロピカルな柿のもっちりジュレ

　宝暦5年（1755年）に創業し、柿を用いた菓子を中心に製造販売する和菓子店。

　夏季限定で販売される「柿と和ジュレ」は、岐阜県産の富有柿のピューレ、パッションフルーツ、岐阜県のブランド品種である南濃みかんの果汁などを合わせたトロピカルなさわやかさ。

　ジュレのなかに入っている梅酒で香りづけされた富有柿のコンポートは、シャキッとフレッシュで、ゴロンと大きめにカットされており、もちっとした葛ジュレに食べ応えをプラスしている。

　常温のままでもおいしいが、冷蔵して喉ごし良く味わったり、冷凍してシャーベットのようするのもおすすめ。

　“甘柿の王様”とも呼ばれる岐阜県発祥の柿を堪能できる、柿好きにはたまらない一品だ。

槌谷

所在地　岐阜県大垣市俵町39（本店）
フリーダイヤル　0120-78-5311
https://www.kakiyokan.com/
※通販可

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2023.07.23(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

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