◆レシピ② 野菜のスパムサンド
![罪悪感なく食べられるスパムサンドはおつまみにぴったり。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/9/1280wm/img_39854e7923dd3304f767c05b929f9412144232.jpg)
お好みの野菜とスパムを並べて焼き、楊枝で刺した簡単ピンチョス。スパムの缶詰は持ち運びしやすく、おつまみにもスープや炊き込みごはんにも使えるので、ひとつ持っておくのがおすすめ。
スパムは表面の色が変わるまで、カリカリに焼くと食感がよくなります。焼いては食べ、焼いては食べ、と繰り返し作るのにも、小さな鉄板が大活躍です。
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/a/1280wm/img_ca28fa2626cca80249903f8543019b6493083.jpg)
■材料(1人分)
・スパム:100g
・ズッキーニ:1/2本
・マッシュルーム:4個
・塩:少々
・粒マスタード:大さじ1/2
・はちみつ:大さじ1/2
・サラダ油:大さじ1/2
■作り方
(1) 鉄板にサラダ油をひき、輪切りにしたズッキーニと、軸を取ったマッシュルーム、角切りにしたスパムをよく焼く。
(2) ズッキーニとマッシュルームに塩を振ったら、スパムを挟んで楊枝で刺す。はちみつと粒マスタードを混ぜ合わせて添える。
2022.04.17(日)
Text & Food coordinating=吉川愛歩
Photographs=深野未季
Styling=鈴石真紀子