すっきりと晴れた日、小鳥のさえずりや風音に起こされるキャンプの朝は、ちょっと早起きしてしまうことが多いもの。そんなときは太陽の光とともに外へ出て、ゆっくり朝ごはんの支度をはじめます。
片づけが楽になるように、調理器具はシングルバーナーとメスティンだけ。ホッとできて、一日のはじまりが楽しくなるような朝ごはんを作ってみましょう。新鮮な空気のなかで静かにいただく朝ごはんが、日々の疲れをあっという間に癒してくれますよ。
◆レシピ① ふんわりたまごとトマトのお粥
トマトのおだしがしみじみおいしいお粥は、夜更かしした翌朝の胃にもやさしい味。前日の残りごはんやレトルトパックのごはんでも、弱火で炊くと、柔らかくふっくらと仕上がります。
ふわふわのたまごにするコツは、しっかり強火で沸かしてから、たまごを流し入れること。たまごが固まりはじめたら、火を止めましょう。
■材料(1人分)
・ごはん(パックごはんでも可)：130g
・水：300ml
・トマト：1/2個
・たまご：1個
・顆粒コンソメ：5g
・塩：少々
・ねぎ：適量
■作り方
(1) メスティンにごはんと水を入れ、ごはんをよくほぐす。
(2) 食べやすい大きさに切ったトマトとコンソメ、塩を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。
(3) 強火にしてたまごを溶き入れ、小口切りにしたねぎをのせる。
2022.04.17(日)
Text ＆ Food coordinating＝吉川愛歩
Photographs＝深野未季
Styling＝鈴石真紀子
