![メスティンひとつで、パンも焼けるしごはんも炊ける。ソロキャンプならメスティンだけでも困らない。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/9/1280wm/img_f9a924d2a0b59ad098eb95a1d5fc64ce102338.jpg)
すっきりと晴れた日、小鳥のさえずりや風音に起こされるキャンプの朝は、ちょっと早起きしてしまうことが多いもの。そんなときは太陽の光とともに外へ出て、ゆっくり朝ごはんの支度をはじめます。
片づけが楽になるように、調理器具はシングルバーナーとメスティンだけ。ホッとできて、一日のはじまりが楽しくなるような朝ごはんを作ってみましょう。新鮮な空気のなかで静かにいただく朝ごはんが、日々の疲れをあっという間に癒してくれますよ。
◆レシピ① ふんわりたまごとトマトのお粥
![やさしい味わいが魅力のトマトのお粥。アウトドアの朝にふさわしい、慈愛に満ちた料理です。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/c/1280wm/img_eca17c47fd600cf0c8160257b9a17b50147504.jpg)
トマトのおだしがしみじみおいしいお粥は、夜更かしした翌朝の胃にもやさしい味。前日の残りごはんやレトルトパックのごはんでも、弱火で炊くと、柔らかくふっくらと仕上がります。
ふわふわのたまごにするコツは、しっかり強火で沸かしてから、たまごを流し入れること。たまごが固まりはじめたら、火を止めましょう。
■材料(1人分)
・ごはん(パックごはんでも可):130g
・水:300ml
・トマト:1/2個
・たまご:1個
・顆粒コンソメ:5g
・塩:少々
・ねぎ:適量
■作り方
(1) メスティンにごはんと水を入れ、ごはんをよくほぐす。
(2) 食べやすい大きさに切ったトマトとコンソメ、塩を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。
(3) 強火にしてたまごを溶き入れ、小口切りにしたねぎをのせる。
2022.04.17(日)
Text & Food coordinating=吉川愛歩
Photographs=深野未季
Styling=鈴石真紀子