◆レシピ④ バナナチーズのフレンチトースト
厚切りパンにバナナとクリームチーズを挟んで焼く、フレントースト。翌朝のために、前夜に仕込んでクーラーボックスに入れておきましょう。卵液に浸け置く時間が長いぶん、パンもふわふわに仕上がります。
おいしさのコツは、酸味のあるクリームチーズとシュレッドチーズを混ぜること。爽やかですっきりとした食べ応えのフレンチトーストになりますよ。
■材料(1人分)
・食パン(4枚切り)：1枚
・たまご：1個
・牛乳：100ml
・砂糖：大さじ1
・バナナ：1本
・シュレッドチーズ：20g
・クリームチーズ：30g
・メープルシロップ：適量
■作り方
(1) 食パンを半分に切り、横に切り込みを入れる。
(2) シュレッドチーズとクリームチーズを混ぜて食パンの切り込みに塗り、バナナを半分ずつ挟む。
(3) 保存袋にたまご、牛乳、砂糖を入れて溶き、(2)を漬け込む。
(4) メスティンにクッキングシートを敷き、(3)を重ね入れてクッキングシートをかぶせる。
(5) 弱火で10〜13分焼き、ひっくり返して2分焼く。メープルシロップをかける。
これからアウトドアライフをはじめたい人は、まずメスティンがひとつあるとよいでしょう。
ごはんを炊くのはもちろん、おかずやスープ、なんでもできて器にもなるので、荷物が少なくて済むのもポイント。ハンドルカバーやシンデレラフィットする周辺アイテムもたくさんあるので、自分だけのメスティンに育てていく楽しさもありますよ！
2022.04.17(日)
Text ＆ Food coordinating＝吉川愛歩
Photographs＝深野未季
Styling＝鈴石真紀子
