◆レシピ② チーズとベーコンの発酵なしパン
発酵させなくても、こねるだけですぐに焼けるパン。アウトドアでパンを焼きながらソワソワ待つ時間は、至福のとき。香ばしい焼き立ての香りもごちそうです。
今回はチーズとベーコンを入れましたが、フィリングはお好みで。ナッツやハーブを練り込んだり、チョコレートやドライフルーツを入れて、甘系パンにするのもおすすめ。キャンプに行く前に、保存袋に粉とベーキングパウダーを混ぜておくと楽ですよ。
■材料(1人分)
・薄力粉：100g
・強力粉：80g
・バター：60g
・牛乳：80ml
・はちみつ：小さじ1
・ベーキングパウダー：小さじ2
・塩：少々
・ナチュラルチーズ(6P)：3個
・ベーコン：2枚
■作り方
(1) 保存袋の中にチーズとベーコン以外の材料をすべて入れてよく揉む。粉っぽさがなくなり、つるりとまとまったら5分置く。
(2) 生地に小さく切ったチーズとベーコンを混ぜ、6等分する。
(3) メスティンに専用の網を入れてからクッキングシートを敷き、丸めた生地を並べる。
(4) 蓋をして弱火で20〜25分焼き、裏返して2分焼く。
2022.04.17(日)
Text ＆ Food coordinating＝吉川愛歩
Photographs＝深野未季
Styling＝鈴石真紀子
