台湾朝ごはんが食べられる隠れ家
お酢入り豆乳スープが絶品
【蒲田】喜喜豆漿
2019年11月、京急本線雑色駅西口徒歩1分の住宅街にオープンしたばかりの「喜喜豆漿」は、台湾グルメに精通する矢作晃之さんプロデュースの台湾料理店。台湾の小さな朝食店の雰囲気を再現した隠れ家的店舗だ。
メニューは、「菜脯蛋(切り干し大根の玉子焼き)」「魯肉飯(豚肉の煮込みのせご飯)」「鶏肉飯(ゆで鶏肉のせご飯)」「豆花(冷たい豆乳プリン)」など、ご飯ものからおかず、デザートまで台湾のローカルグルメがずらり。
ご飯ものは小サイズもあるので、少しずついろんな種類を食べられるのも、食いしん坊にはかなり魅力的。
矢作さんのイチオシは、台湾の定番朝ごはんである塩気のある豆乳スープ「鹹豆漿」。
喜喜豆漿の鹹豆漿は、ザーサイや小エビ、青ネギ、ラー油の入ったもの。上には揚げパンがのっている。
「お酢がかかっているのですが、時間が経つとおぼろ豆腐のような食感になり、おいしいです」(矢作さん)
ヘルシーなうえ、飽きのこない味なので、毎朝でも食べたくなる逸品だ。
喜喜豆漿
所在地 東京都大田区仲六郷2-29-18 ナズ雑色駅前レックス101
電話番号 080-5534-8747
営業時間 月～金曜8:00～15:00、第1・第3・第5土曜10:00～15:00
定休日 日・祝、第2・第4土曜
2019.12.21(土)
文＝CREA WEB編集部
撮影＝深野未季
