台湾の味を完全に再現
超薄皮の小籠包は食べなきゃ損
【恵比寿】京鼎樓 恵比寿本店
台湾で行列のできる、小籠包の専門店「京鼎樓」。その味を完全に再現した小籠包をいただけるのがこちらのお店。
京鼎樓の小籠包の特徴は、旨みの詰まったスープと、蒸し上がった小龍包の中が透けてみえるほどの超薄皮の生地。
出来たてをアツアツのまま頬張ると、スープと選りすぐりの豚肉の旨みが口いっぱいにふわ～っと広がる。
「おすすめメニューは小籠包3種盛り。この店オリジナルのウーロン茶小籠包、ノーマル味小籠包、カニ小籠包がセットになった三色小籠包で、ちょっとずつ美味しい味を楽しめます。ウーロン茶のさわやかな香り、ノーマルのジューシーな肉汁と、濃厚なカニの身とカニみその海鮮風味、どれも絶品ですよ」(矢作さん)
京鼎樓 恵比寿本店
所在地 渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿2F
電話番号 03-5795-2255
営業時間 11:00～23:00 (L.O.22:00)
https://jin-din-rou.net/ebisu/
2019.12.21(土)
文＝CREA WEB編集部
撮影＝深野未季
