ガーリックバターで炒めた海老がぷりぷり！
一方で、ファインダイニングでなくとも、肩に力を入れることなく、ずっと地元の食材にこだわっているところもたくさんあります。
落書きだらけのシュリンプトラックとテントが目印
「地産地消」などという言葉が取沙汰される前から、ノースショアのえび屋台は地元の人や観光客から絶大な人気を誇るロコ飯スポットです。カメハメハ通り沿いに間隔をあけて何軒もありますが、地元の人が、ここがいちばんとおすすめするのが「フェイマス・カフク・シュリンプ」。ワイキキからドライブすること1時間30分。道が田舎道に変わり、さらに北へ進んだ、オアフ島のてっぺん、カフクサトウキビ工場跡地にあります。
10−12匹くらいのえびが入って11ドルは、ノースショアでいちばん安い！
かなりさびれた感じの屋台で、初めて行くとちょっとびっくりするのですが、ここはカフク・シュリンプの養殖池をもっていて、そこから毎日海老を採って調理してくれるので、新鮮な海老がぷりぷり！ B級グルメの王様「プレートランチ」スタイルで、アイスクリーム・スクープでこんもりと盛られるご飯と、マカロニサラダ。そして、おかずの海老は濃厚なガーリックバターでじゃっと炒めたものをごろごろっとよそって、どーんっと出されます。海老の下に少し敷かれている刻んだキャベツがガーリックバターソースを吸って、ご飯が進みます。オアフ島のはしっこでこんなおいしいものが待ってくれていると思えば、1時間半のドライブなんてなんのそのです。
Famous Kahuku Shrimp Truck (フェイマス・カフク・シュリンプ・トラック)
住所 56-580 Kamehameha Hwy. Kahuku, HI 96731, U.S.A.
電話番号 +1-808-389-1173
営業時間 毎日 10:00～18:00
メニュー ガーリック・バター・シュリンプ 11ドル
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2012.10.16(火)
