ランチもヘルシーでおいしい！
お料理上手の紀子さんが作るランチも、オススメです。
左：「おまかせおひるごはん」1000円。右：「キッシュセット」900円。
「おまかせおひるごはん」は、メインがヒヨコ豆のコロッケ。ココナッツミルクでマリネしたチキンのグリル、様々な野菜にナッツをトッピングしたたっぷりのサラダ、小鉢が2つ、自家製糀味噌の味噌汁、ごはんで、満腹になりました。
「キッシュセット」は、サラダ、スープ、チキンの1品が付いて、こちらもボリュームたっぷり。
どちらも、こぼれそうなくらい母の愛情溢れる内容でした。ほかにも、オムライスセット、カレーセットなどがあり、全部食べてみたくなる。「バターやマーガリンを使わないホットサンドなど、どれもできるだけヘルシーにと心掛けています」と紀子さんは微笑みます。ランチもお菓子も、しっかり食べたいカフェなのです。
左：バター不使用のビスコッティ。右：「ロールケーキ」1カット360円。
「地元・奈良県産のいちごやいちじくなど、季節の果物を使ったフレッシュなケーキを作るのが楽しい」と絹江さん。お菓子の材料は、できるだけ国産で、可能なものはオーガニックで、がモットー。「添加物は使わない」ときっぱり。
三重県松阪市の自然食品の店「かねこや」さんに、クッキーやグラノーラを届けて販売してもらっており、オーガニックのお菓子ももっと作っていきたいと言います。
カフェの営業日、絹江さんと紀子さんは、朝5時にお店に入り、準備を始めます。田舎のおうちを開放したような、気取りのない、のんびりしたカフェ。「自分の居場所だと思ってもらえたら」とおふたり。
ピュアなお菓子を食べて、ゆっくり、のんびり、過ごしたい、癒しのカフェです。一度来たら、また、きっと来たくなるでしょう。営業日は、ホームページで確認を。
ふわり 風の丘
所在地 奈良県宇陀市榛原山辺三
電話番号 090-7344-4190(寺嶋絹江)
http://d.hatena.ne.jp/fuwarizakkuri/
宗田洋子(そおだ よおこ)
ライター。神戸生まれの神戸育ち。神戸を離れたことがない神戸っ子。ライター歴30年以上で、関西の雑誌の取材だけでなく全国誌でも関西取材を手がけ、老舗から新店まで回ったお店は数知れず。移り変わる街を見続けてきた。食いしん坊で飲んべえ。
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2018.05.20(日)
文＝そおだよおこ
撮影＝上田浩江
