カフェではパフェやティラミスも！
カフェのメニューを紹介しましょう。
「カステラ」は、カフェではキューブ1個が190円。1個から注文できます。香ばしいほうじ茶と一緒に食べれば、ほっこり。「おすすめセット」は、カステラ2個とほうじ茶で600円。口に入れると、香ばしさが広がります。ふわりと卵の優しい香りと黒砂糖のコクと旨み。ガリガリ、ザラメの食感が楽しい。ほうじ茶は三重県鈴鹿産のかぶせ茶です。
カフェスペースで提供する「カステラ2ケ×ほうじ茶セット」600円。
「カステラのティラミス」は、コーヒーの風味とカステラの甘さと旨みがぴったりマッチして、クセになるおいしさ。使っているカステラは3切れで、カステラに濃く淹れたコーヒーをしみ込ませています。コーヒーゼリー、生クリーム、アイスクリームと組み合わせたオリジナルメニューです。
「カステラのティラミス」500円。
「カステラのキャラメルソースパフェ」には、カステラが2切れ。泡立てた生クリームとアイスクリームに、キャラメルソースとナッツ。キャラメルソースの苦みが、カステラの優しい風味を引き立てます。
「カステラのキャラメルソースパフェ」400円。
「カステラのトライフル」は、器の1/3がカステラ。季節のフルーツとバニラビーンズをたっぷり入れたまろやかなカスタードクリーム、アイスクリーム、生クリーム、フルーツのソースがたっぷり。イチゴ、リンゴのコンポートやイチジクなど、フルーツは季節で変わります。食べ応えのある一品。
「カステラのトライフル」650円。
「カステラは、そのまま食べてももちろんおいしいですが、泡立てた生クリームとイチゴをトッピングしたら、ショートケーキになります。横にスライスして、イチゴと生クリームをサンドしてもいいんです。お誕生日に子供と一緒に作ってもいいでしょう。もっと、色々工夫して楽しんでほしい」と平山さん。
お店では、カステラを使った新商品も試作中だとか。カステラがもっともっと好きになるお店です。
DE CARNERO CASTE(デ カルネロ カステ)
所在地 大阪市西区新町2-18-19
電話番号 06-7710–8071
http://www.decarnerocaste.net/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2017.02.12(日)
文・撮影＝そおだよおこ
