ワンプレートごはんは常備菜があってこそ
飛田さんの代名詞ともいえる常備菜はワンプレートの強い味方。これらを美しく盛り合わせるのが醍醐味なのだ。
【常備菜のレシピ】
● 鶏スープ
● 切り干し大根のなます
● ブロッコリーのおひたし
● 切り干し大根の漬け物
● リエット
● 甘酢たまねぎ
2016.04.15(金)
text＝Mei Hojo
photographs＝Tamon Matsuzono
CREA 2016年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年5月号
これさえあれば生きていけるリスト
人生に大事なもの3つ。
定価780円
