◆ 切り干し大根の漬け物
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■ 材料(作りやすい分量)
・切り干し大根(太めのもの):50g
・酢、醬油、砂糖:各大さじ1
・しょうがのせん切り:1片分
■ 作り方
(1) 切り干し大根はさっと熱湯にくぐらせ、ざるに広げて冷ます。
(2) 調味料としょうがを混ぜて(1)とあえ、冷蔵庫にひと晩以上置く。
2016.04.15(金)
text=Mei Hojo
photographs=Tamon Matsuzono
CREA 2016年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。