GOURMET

がっつり肉からスイーツまで大満足！ 横浜にハワイの香り漂うカフェが登場！

 2016年3月4日、横浜の赤レンガ倉庫近くに注目のショッピングコンプレックス「MARINE & WALK YOKOHAMA」がオープン。ファミリー層…

オシャレ焼鳥の立役者「中目黒いぐち」が 次に仕掛けたのは恵比寿の肉鮨！

 焼鳥といえばサラリーマンの集まる場所というイメージを払拭したのが「中目黒いぐち」。BARを思わせる照明と美しい一枚板のカウンター、メニューは一口サイズの焼鳥…

青山に行きつけのワインバーを持つ幸福 「ラ・ストーリア」は使い勝手無限大

 初めてのワインバーに入るのを躊躇する理由はいろいろ。「お通しとして巨大なバゲットが2切れついてきた！ これからディナーが控えているのに」、「グラス2杯のワイ…

サンドイッチ界の新星、恵比寿に現る！ ビオワインと楽しむ、ボリュームサンド

 世界の美味しいものが集まる街、東京と言われるが、こと、サンドイッチに関しては決してレベルは高くなかった。 代官山の「トムスサンドイッチ」は40年を経た今も名…

週末は鴨やキジをシェフ自ら狩猟！ 「ブラッスリー ギョラン」でジビエを満喫

 オーナーシェフの羽立昌史さんとは、フェイスブックで知り合いました。フランス料理店の「オーバカナル」や「ブラッセリ―オザミ」で料理長を務めていた時代は知りませ…

恵比寿の住宅街に潜む隠れ酒家「笑龍」 コラーゲン入りの中華火鍋で温まろう

 恵比寿は不思議な街です。 食業界のトレンドはこの街から発生するといわれるくらい最先端なところなのに、ロータリーのある西口の商店街を抜けると、ホテル街や倉庫の…

羊肉ブームを深化させた羊鍋料理 中国家庭料理「味坊鉄鍋荘」に注目！

 2015年のグルメの話題のトップは、なんといっても肉ブームだったと思います。 熟成牛、赤身肉がもてはやされ、アメリカからは「ウルフギャングステーキハウス」や…

3,000円コースで人気の「シチリア屋」 充実のアラカルトがスタート！

 2014年秋にオープンした「シチリア屋」。 その名の通り、店で出てくるのは、シチリア料理。ワインもすべてシチリア産。シチリア島で1年7カ月を過ごした大下竜一…

昭和の香りが残る荒木町の隠れ家割烹 「津之守坂 よねやま」で贅沢な晩ごはんを

 食いしん坊のあいだでこの数年、名前が出る回数が増えた地域といえば四谷三丁目です。この一帯は、かつて芸者さんが数多く在籍した花街で、荒木町という旧名のほうが食…

一口でほおばりたいトマトのメンチ！ 銀座「ビストロシンバ」で気張らずお食事

 銀座1丁目の「ラ・ベットラ ビス」の跡地に、2015年9月10日にできたばかりのビストロです。オープン以来、満席続きとか！ ガラス張りで、通りからも、賑やか…

まるで南仏の港町の食堂の雰囲気 「ペスカデリア」で旬の牡蠣とワインを

 この十年ほど、ワインと料理をカジュアルに味わえる店はものすごい勢いで増えましたが、ここ数年は得意分野に特化した店が多くなっています。 西新宿に2015年8月…

新シェフを迎え、ますます魅力的に！ 「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」

 東京、横浜、大阪と、合計5店舗を構えるサローネグループ。イタリア料理界のなかで確固たる地位を確立していますが、その中でも秘密めいたリストランテが、南青山の「…

店内には懐かしのグッズや雑誌が！ 昭和歌謡バー「歌京」は圧倒的な癒しの店

 のっけから年のことはいいたくはないけれど、どうやら私も流行りのJポップよりも歌謡曲のほうに癒される年になったらしい。ラジオから流れる80年代、90年代の曲を…

胃にもたれない！ 軽い食感が嬉しい天ぷら「たきや」が麻布十番にオープン

 天ぷらを食べた翌日は胃がもたれて辛い、なんて経験をした人はきっと少なくないと思います。でもそんな人にこそ、ここの天ぷらを味わっていただきたい。コースを食べ終…