TRIP

未知なる食材の宝庫「ペルー」の名店 「ÁMAZ」のオリジナル郷土料理を公開

 前回の「Malabar」の支店である「ÁMAZ」は、高級住宅街ミラ・フローレス地区にある。アマゾン原住民の家を模したと思われる竹籠のような骨組みで分けられた…

日本から贈られた桜が異国で花咲く！ 桜越しに眺めるスイスの街並みに感動

 標高542メートル、スイスの首都ベルン。1191年ツェーリンゲン公ベルヒトルト5世によって街がつくられ、アーレ川に囲まれた美しい旧市街は1983年にユネスコ…

銀座に新たなシンボルが誕生！ 「GINZA SIX」の魅力を大解剖

 2017年春、華やかな銀座の街に、新たなシンボルが加わった。4月20日、銀座6丁目にオープンした大型複合商業施設「GINZA SIX(ギンザ シックス)」。…

「目黒雅叙園」が「ホテル雅叙園東京」に 今昔の“おもてなし”が融合した寛ぎの空間

 1928年(昭和3年)に「芝浦雅叙園」として芝浦の地で創業。その後、1931年(昭和6年)に目黒に移転し、日本初の総合結婚式場としてこれまでに22万組以上の…

ドイツ北部のメルヘンチックな街に コスプレ魔女たちが集う春の祭り

 ドイツ北部にあるゴスラーは、この国最古の鉱山を持つ歴史ある街だ。美しい彫刻が施された木組みの家が並ぶ旧市街は、ランメルスベルク鉱山とともに世界遺産に登録され…

英国で唯一の国産紅茶エステート トレゴスナンでユニークな紅茶レッスンを

 日本も英国もお茶を飲む文化がしっかりと根付いている国ですが、国内でお茶を生産できる日本と異なり、英国で飲まれている紅茶の大半は旧植民地であるインドやスリラン…

毎日でも鎌倉に通いたくなる！ 小さな駅の地元で愛されるパン屋さん

 鎌倉においしいパン屋が集うのは何でだろう――。鎌倉ならではの時間の流れと風土が、作り手が自由にパンを“創作”するのにぴったりだから？ 地元の人や観光客など、…

パソコンやスマホを預けて脱デジタル！ 「星野リゾート」の贅沢ステイ

 美容も健康もいい眠りから。CREA2017年5月号の特集は「最近、眠れてる？」と題し、いい眠りを得るためのさまざまなトピックを掲載。ここでは旅先でもいい眠り…

美しすぎるビーチと最高のB級グルメ オアフ島「ノースショア」の過ごし方

 「ノースショア」というとみなさんはすぐに何を思い浮かべるでしょうか？ やはり「世界的なサーファーの聖地」とか「古き良きオールドハワイアンのイメージをそのまま…

蓮から生まれた極上テキスタイル シェムリアップの繊細な手仕事に感嘆

 世界遺産アンコールの遺跡群への玄関口として知られる古都シェムリアップ。洗練された空間で出合う、美食と愛すべき逸品をご紹介。地元でおしゃれな人たちに人気の、と…

13棟のバンガローが立つだけの トンガの静かなリゾートアイランド

 南太平洋に浮かぶトンガには、約170の島がある。そのひとつが、本島の沖約7キロに位置するファファ島だ。 島にあるのは、美しいビーチと静かな森、そして伝統的な…

シンガポール発サービスレジデンスの 最上級ブランド「アスコット丸の内東京」

 アジアにおけるサービスレジデンスの先駆けとなる「アスコット・シンガポール」を1984年にオープン。現在5つのブランド「アスコット」「サマセット」「シタディー…

豹や鹿やカメレオンが敷地を闊歩？ スリランカのジャングルに立つホテル

 世界を旅する女性トラベルライターが、これまでデジカメのメモリーの奥に眠らせたままだった小ネタをお蔵出しするのがこのコラム。敏腕の4人が、交替で登板します。 …

女性オーナーの審美眼が光る シェムリアップのセレクトショップ

 世界遺産アンコールの遺跡群への玄関口として知られる古都シェムリアップ。洗練された空間で出合う、美食と愛すべき逸品をご紹介。地元でおしゃれな人たちに人気の、と…

到達至難で岩だらけのインドの街が バックパッカーから人気を集める理由

 インド南部にあるハンピは、14世紀から300年以上にわたり存在したヴィジャヤナガル王国の首都だった地。王国はムスリムとの戦いに負けて衰退したが、街には当時の…

英国のおみやげ選びにもう迷わない 「great taste」ロゴが美味の印！

 英国のデパートの食品売り場やちょっとおしゃれな食品店に行くと、黒地に「great taste」の白抜き文字のロゴがついた商品を時々見かけます。このロゴ、実は…

「ワイルドティー」ってどんなお茶？ 森で茶を栽培するチェンマイの専門店

 北部タイを旅する拠点は古都チェンマイ。チェンマイでは至極の“洗練”の数々が同居している。小物、ファッション、アート、食……。高感度な人々が己の才能を表現し、…

イングランド南西部発の大人気料理　コーニッシュ・パスティの作り方

 英国にも、いたるところに各家庭で代々引き継がれてきたその地方の味、というものがあります。特に漁業と酪農に恵まれたコーンウォールとデヴォンの場合、地元産の素材…

マンゴーの木陰の特等席が大人気！ シェムリアップの楽しい隠れ家フレンチ

 世界遺産アンコールの遺跡群への玄関口として知られる古都シェムリアップ。洗練された空間で出合う、美食と愛すべき逸品をご紹介。地元でおしゃれな人たちに人気の、と…

藤沢産小麦に麹酵母、店主の個性が生きる 鎌倉で爽やかに食べたいヘルシーパン

 鎌倉においしいパン屋が集うのは何でだろう――。鎌倉ならではの時間の流れと風土が、作り手が自由にパンを“創作”するのにぴったりだから？ 地元の人や観光客など、…