GOURMET

【毎日オーボンヴュータン #61】 アーモンドの風味豊かなしっとり生地 「ガトー・ドゥ・ジェーヌ」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【食欲がない日の救済ごはん】 冷やし茶漬けに刻んだおしんこを！ ぬか漬け独特の酸味が食欲を誘う

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

京都の静謐な空間で至高のお茶を… 進化する茶文化を味わうスポット2選 【川端二条・祇園】

　日本の茶文化を発展させてきた京都。その進化は今も健在。　多様な茶のこころに触れてみませんか。　源氏物語の主人公、光源氏の邸宅である六条院をイメージした館内に…

秋の味覚をとことん堪能！ ホテルの個性が冴える オータムアフタヌーンティー3選

　多くの作物が収穫期を迎える“実りの秋”。そして“食欲の秋”が到来。例年、“芋・栗・かぼちゃ”をはじめ、秋に旬を迎える食材を使ったアフタヌーンティーが登場し、…

【ホテル虎ノ門ヒルズ】没入型 ガストロノミー「ル・プリスティン 東京」テイスティングレポート！

　今冬開業を予定している「ホテル虎ノ門ヒルズ」の目玉のひとつが、世界的スターシェフ、セルジオ・ハーマン氏が監修する日本初上陸レストラン「ル・プリスティン東京」…

【毎日オーボンヴュータン #60】 心和むバナナの甘みが広がる 「タルト・バナーヌ・オー・ザマンド」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【けしからん極旨レシピ】 カレーうどん特大海老天のっけ あの有名店の組み合わせをおうちで

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【毎日オーボンヴュータン #59】 焼き色も美しくリンゴのコンポートを 忍ばせた「タルト・オー・ポム」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【ごはんが進むやみつき丼レシピ】 焼肉、キムチ、野菜ナムルの三色丼 野菜ナムルは好きなもので作ろう！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

芦屋のパティスリーで見つけた ビッグサイズのおやつは 種類豊富で200円均一

　芦屋のパティスリーが、「おやつ」を始めた――そんな噂を聞いて、阪神・芦屋駅近くの「ぺり亭」へ出かけました。　駅の北側を東西に走っている道路・鳴尾御影線に面し…

【毎日オーボンヴュータン #58】 パイにオレンジをトッピング 「タルト・オー・ゾランジュ」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【ちょっとシビれる丼レシピ】 牛ゴボウしぐれ煮のっけごはん 実山椒を入れるとシビれる味わいに！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

ガストで“豪華一人呑み”を！ ミニハンバーグ1枚100円、から揚げは1個から…

　じゃない方のグルメ、今回はガストです！　ファミレスといえば、ほとんどの人は自分の好きなメニューを1つ頼んで、あとはドリンクバーを追加みたいな使い方をしている…

香港の夜を贅沢に過ごすならこの4軒 食都・香港が誇る最新食アドレス 日本人シェフの三ツ星フレンチも！

　2023年度のミシュランガイド香港・マカオにおいて、香港のレストランは78店舗が星を獲得。食は昔から香港における極上のエンターテインメントのひとつです。　い…

【香港】心躍る最新食アドレス3選 カップ麺そのもの!? なスイーツから、 隠れ家風ビアレストランまで！

　古今東西のさまざまなカルチャーが入り混じり、独自の文化を生み出している香港がコロナ禍を経てアップデート。進化を遂げるこの街の最新スポットをご紹介します。　今…

【毎日オーボンヴュータン #57】 リンゴを焼き込んだアルザスのお菓子 「タルト・アルザシエンヌ」

　1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。　唯一無二のおいしさと、ひとつひとつ…

【レンジでチンの即席丼】 うなぎ風の「うな次郎」のっけ丼 ごはんが進む味つけでおいしい！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

イタリアの新潮流カフェでブレイク フィレンツェのおすすめカフェ2選 本格的なアフタヌーンティーも

　トスカーナの豊かな土壌がワインやオリーブオイルの銘品を生み出し、比類なき歴史に培われた美に対する意識はこの街の食文化をも麗しく磨き続けた。　イタリアンファッ…