GOURMET

西新宿「Paul Bassett」は 日本のサードウェーブを牽引する名店

 早い時間から楽しめるショップをクローズアップ！ 朝いちばんにおいしいコーヒーから始めれば、頭はシャキッと覚醒し、いい一日のスタートがきれるもの。出社前にテイ…

八丁堀の豪州流コーヒースタンド「GUMTREE COFFEE COMPANY」

 早い時間から楽しめるショップをクローズアップ！ 朝いちばんにおいしいコーヒーから始めれば、頭はシャキッと覚醒し、いい一日のスタートがきれるもの。出社前にテイ…

季節の変わり目のプチ不調をケア　梨と豆乳でヘルシースムージーレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ホクホクのさつまいもでもう一品！ 3分でできる時短おかず＆みそ汁レシピ

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

フードも充実したフランス発のカフェ 表参道「COUTUME 青山店」

 早い時間から楽しめるショップをクローズアップ！ 朝いちばんにおいしいコーヒーから始めれば、頭はシャキッと覚醒し、いい一日のスタートがきれるもの。出社前にテイ…

大阪・梅田スカイビルのすぐ近く リンゴづくしのスイーツカフェ

 JR大阪駅から徒歩約12分。そびえ立つ梅田スカイビルのすぐ近くにある小さなカフェが、松本永理佳さんが営む「elicafe by Cafe-inn」。お店の目…

しこしこ美味なる玉子麺、ワンタンミー コシを楽しむ「ドライ」をオーダーすべし

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

喫茶店とコーヒーがそこにある幸せ

一杯がもたらす最高の癒し喫茶店とコーヒーがそこにある幸せ

日本文化の清々しさを感じる和カフェ 老舗料亭が手がける「茶洒 金田中」

茶洒 金田中(東京・表参道)甘味：三色の餡と白玉餅、純正あんみつ、葛切り 東京・銀座の老舗料亭「新ばし 金田中」が表参道で手がける「茶洒 金田中」は、目立つ看…

シンプルな実力派、究極の愛され食パン ペリカンの“1斤”を手みやげに！

 今回ご紹介するのは、浅草の老舗のパン屋さん“ぺリカン”です。パン好きの人には不動の人気のパン屋さんですね。私もペリカンの食パンが大好きです。 いろいろなお店…

香港出身シェフが作ると日本とは大違い 本場の飲茶を恵比寿の隠れ家倶楽部で！

 本場である広東省や香港、マカオにおいてそもそも飲茶とは、朝から昼にお茶とともに点心を楽しむこと。しかしここ最近は、24時間提供する店や、22時過ぎから楽しめ…

ハロウィン仕様の「ペコちゃん」は まるでBABYMETALのメンバーみたい！

 自宅の近所のマルエツで買い物をしていたら、お菓子売り場の一角に、不二家のハロウィン商品をまとめた特設コーナーがありました。 なかでも目を引いたのがこちらの「…

焼物の街「有田」のもうひとつの名物 鯉料理を味わうならこの2軒がベスト

 佐賀県の有田市といえば、有田焼で名を馳せる日本磁器誕生の地である。 今年は、有田焼磁器創業が400年を迎え、様々な行事が行われている。まず有田に出かけたら、…

手みやげにも喜ばれるパンをお取り寄せ！ 口コミで人気が広がった埼玉のパン屋さん

 今回ご紹介するのは、埼玉の幸手(さって)市のパン屋さんcimai（シマイ）です。姉妹でやっているお店だから、cimaiなのだそうです。 ここは、パン好きの人…

今秋イチの注目スポット、赤プリ跡地 洗練中華で旨味たっぷりの鮑を味わう

 バブル時代の赤坂プリンスと言えば全女性の憧れ、連れていってもらいたいホテルNo.1であった。春にはその年のクリスマスの予約争奪戦が勃発し、秋が訪れる頃にはホ…

姫路の”パン作家”という名前の一軒家で天然酵母を使って焼き上げるドイツパン

 兵庫県姫路市をゆったりと流れる夢前川。山陽電車の夢前川駅から川の西岸沿いに北へ歩くこと10分余り。ひと際目立つ白いモダンな建物が、パンのお店「バッケン・ディ…

不思議な「緑のにょろにょろ」にハマる 日本で食べられない南国のかき氷とは？

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

粉末だしと酒をふるだけでうまさ倍増！ 3分でできる時短レシピ「かつお」篇

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

小山薫堂、吉田類、堀江貴文…… 食通たちの「自分史上最多ごはん」は？

 自分史上最多ごはん。それは文字通り、これまでの人生で、最もたくさん食した料理のこと。ただし、自宅での食事ではなく、特定の店の、特定のメニューを指す。 あらゆ…

手みやげの新定番発見！　銀座「六雁(むつかり)」の白いマカロン

 今回ご紹介するのは、2016年にオープンした銀座の新名所・東急プラザに入っているカフェラウンジ・数寄屋橋茶房で取り扱っている白いマカロン(5個入り・1,62…