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だしマリネのかぼちゃで時短調理! 混ぜるだけ&焼くだけレシピ
野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ! だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短&ヘルシーな仕上がりに…
2016.12.13
コンビニのロールケーキでおうちカフェ! プロに学ぶデコレーションテクニック
「これ、自宅で作ったの?」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コ…
2016.12.12
「スフレパンケーキ」が期間限定で登場! ホテルシェフが本気をだしたらこうなった
地下鉄半蔵門線、水天宮前駅に直結する「ロイヤルパークホテル」のロビーラウンジ「フォンテーヌ」で、2016年11月7日(月)から2017年1月31日(火)まで…
2016.12.10
キューバはおいしいのだ! Vol.3 ビールと共に海岸で食べる豚肉炒飯弁当
「キューバはおいしいのだ! Vol.3」は、ローカルな民営レストラン(パラドール)とを紹介したい。 前回、前々回の2回にわたって、モダンなパラドールを紹介し…
2016.12.8
ゆるむ、台湾。
食べてのんびり、また食べるゆるむ、台湾。
2016.12.6
手みやげに喜ばれるおしゃれドリンク 代官山発のコールドプレスジュース!
今回ご紹介するのは、代官山にあるクレンジングカフェのコールドプレスジュースです。 コールドプレスとは、生の野菜や果物を低速低温圧で搾るという意味。熱や水を一…
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~九州・沖縄篇2016~
今年もやります、名物企画。もらって感動、あげて好評だった全国各地のおいしい情報をCREA読者にアンケート。ごはんの良き相棒から魅惑のスイーツまで、北海道~沖…
六本木の裏通りの新店、コンセプトは旅 各国のスパイスを使った肉料理を楽しむ
「肉とスパイス」 その名を聞いた瞬間、運命的なものを感じました。不肖Keiko Spice。 これは、私が取材に行かないでどうする! と。 鳥居坂下にある古い…
2016.12.5
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~四国篇2016~
2016.12.4
世界遺産の町はローカルグルメの宝庫! マラッカのナイトマーケット
マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…
2016.12.2
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~中国篇2016~
「星野リゾート トマム」の雲サブレは ホワイトチョコのコーティングが絶品
10月初め、星野リゾートの定例プレス発表会に行ってきました。新規開業施設についての報告やスノーリゾートの最新情報など、興味深い情報が満載のイベントでした。 …
2016.12.1
3年連続「ベストお取り寄せ大賞」を受賞 香りがたまらないプラチナクロワッサン
日本最大級の“お取り寄せ”がテーマの口コミサイト「おとりよせネット」が毎年開催している「ベストお取り寄せ大賞」。サイトへのアクセス数や一般ユーザーからの投票…
ホテルニューオータニの歴史が育んだ 心温まるクリスマスケーキの数々
街がイルミネーションで彩られる、クリスマスシーズンがやってきました。そこでCREA WEBでは全8回にわたり、都内の人気ホテルのペストリーシェフが腕を競って…
2016.11.30
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~近畿篇2016~
大豆をパンにしたらこんなに美味だった! 低糖質がうれしい大阪の大豆パン専門店
JR大阪環状線の玉造駅西側すぐ。幸村ロードと呼ばれている狭い通りには、戦国武将・真田幸村や真田十勇士のイラストのパネルが立ち、真田家の家紋・六文銭が描かれた…
グルテンフリーで冷めてもおいしい! 手みやげにも喜ばれる人参ケーキ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
2016.11.29
女性ウケ間違いないキュートな手みやげ 胸が高鳴るハイヒールショコラ
今回ご紹介する銀座マルキーズというお店は、一見、ジュエリー店かハイブランドのブティックのような店構え。オート・クチュール感覚のオーダーメイドケーキで有名なパ…
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~東海篇2016~
2016.11.28
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~北陸・甲信越篇2016~
2016.11.27
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CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13