GOURMET

暑い時こそホットに攻める！ 麻布十番に巨匠の火鍋専門店が登場

◆ファイヤーホール4000 麻布十番店(麻布十番) 日本気象協会の予想によると今年も暑い、しかもかなりの猛暑だそうだ。 夏バテが怖い。さあ、どうする。そんなな…

ウェスティンホテル東京が 「抹茶デザートブッフェ」を初開催！

 いま、抹茶が空前の大ブームだ。ホテルやパティスリーなどではもちろんのこと、コンビニなどでも抹茶を使ったスイーツが並ぶほど。 全国各地のホテルで抹茶関連のブッ…

酢味噌を作り置きしてもう一品！ にらと玉ねぎを和えるだけの簡単レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

「牡蠣の炊き込みごはん」のレシピ アルミ製の飯ごうでアウトドア料理！

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

焼き網を使ってアウトドアで作る！ 「フルーツのホイル蒸し」のレシピ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

東京鯛焼御三家のひとつ 人形町「柳屋」のたいやき

 会社の近く、四谷に、東京鯛焼御三家のひとつである「たいやき わかば」があるCREA WEB編集室ですが、今日は人形町から東の雄、「柳屋」のたいやきが届きまし…

「いちじくとブルーチーズ」を挟んだ ホットサンドでキャンプを盛り上げる

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

懐かしの「フエキくん」の頭の中には 色とりどりのマーブルチョコが！

 「フエキくん」という名前に聞き覚えがなくても、この顔を目にした途端、小学生だった頃を懐かしく思い出す人も多いはず。 フエキくんとは、不易糊工業が1975年か…

食べ比べればお土産は楽しい！ 新潟名物の笹だんご5種

 ゴールデンウィークに新潟へ旅行した編集部員が、笹だんごをお土産に持ってきました。 JR越後湯沢駅の、地方の美味しいもの好きが狂喜する「CoCoLo湯沢 がん…

キャンプで作るとみんなに喜ばれる！ 「レモンクリームパスタ」のレシピ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

2つ食べればお腹いっぱいの重量級 相国最中は東京を代表するあんこもの!?

 週末に都内の実家に帰った編集部員が、ずっしりと重い最中をお土産に持ってきました。 お父様が偏愛されているそうで、「地方の親戚に配りまくってて、親戚の間ではこ…

奈良・宇陀の民家カフェで食べられる シフォンケーキは驚くほどふわっふわ！

 時々、お仕事をご一緒する女性カメラマンの上田浩江さんが「友人に連れて行ってもらった民家カフェがとてもステキだった」と教えてくれたのが、「ふわり 風の丘」。 …

アウトドア初心者にも簡単な山ごはん 「クスクススープ」をコッヘルで作る

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

まるでスフレオムレツのようにふわふわ！ 築地「東京チャイニーズ 一凛」のかに玉

 今、東京の中華料理はメキメキと進化している。余分なものを削ぎ落とし、とてもシンプルに。「かに玉を食べると、そんな東京中華の先端がわかるような気がする」と語る…

ハニーマスタードや辛味噌を塗って 「焼きおにぎり」を野外で作るコツ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

キッチンと冷蔵庫に“便利”を常備！ 自然の流れで作る「旬の野菜のステーキ」

　ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるもので、気ままにインプロバイズ(即興…

神楽坂「エンジン」ご自慢のかに玉は かにの季節感も味わえるトロトロ系

 今、東京の中華料理はメキメキと進化している。余分なものを削ぎ落とし、とてもシンプルに。「かに玉を食べると、そんな東京中華の先端がわかるような気がする」と語る…

フライパンで作るアウトドア料理 「ジンジャーチキンとナスのグリル」

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

やさしく素朴な味わいにぞっこん 瑞江「コーデュロイ」は総菜パンも充実！

 毎日こつこつ丁寧にパンを作り続けてる“作り手の顔が見える”パン屋さん。これまで1000軒以上のパン屋さんを食べ歩いてきた入江葵さんは、それを“クラフトベーカ…

恵比寿「チーナ」の“濃い”かに玉は 卵黄のコクを加え2秒で仕上げる逸品

 今、東京の中華料理はメキメキと進化している。余分なものを削ぎ落とし、とてもシンプルに。「かに玉を食べると、そんな東京中華の先端がわかるような気がする」と語る…