GOURMET

ワイキキでアロハ肉～！セルフで焼くリゾートステーキ

ショアバード｜ワイキキ 実は「焼き肉だ～い好き」、ではない。もちろん嫌いじゃないけど、そうそう自分から行くことはない。なぜならば「自分で焼かなくちゃならないか…

葉山発のフィッシュアンドチップスで秋のピクニック！

ザ ガゼボ｜葉山 子どものころ、「フィッシュアンドチップス」という言葉を知って、なんだか猛烈に気になった。「イギリスの名物で、揚げたお魚とフライドポテトのセッ…

初体験！　長野県・上田名物「美味(おい)だれ」ってなんだ

やきとり がんちゃん｜上田 初めて長野県・上田へちょこっと行った。大好きなパンと雑貨のお店「haluta」の本拠地があり、一度見てやろうじゃないか！ というの…

エミリア・ロマーニャ伝統の卵とろとろパスタ

ビオディナミコ｜渋谷 毎日ぼんやり過ごしている間に、お店が次々と誕生し、新メニューができたり、なんとかさんがどこそこに移ったりと、飲食業界もいろいろなことが起…

鎌倉で恋に落ちた！ぶっちぎりに美味しい素揚げ鶏

TERRA DELI｜鎌倉 鎌倉市内で生まれ育ったので、「鎌倉のおいしいお店を教えて！」と尋ねられることもあるのだけれど、ほとんど帰ることがないので、残念なが…

秋葉原で開店前から大行列ができるレア＆トロな牛かつ

牛かつ壱弐参｜秋葉原 暑かった夏も終わりを迎えようとしているが、この夏いちばん暑かった日を挙げろと言われたら、「あの日！」と即答できる。そもそも私は暑さがなに…

外苑前の美しきことは美味しきことかなハンバーガー

A＆G ダイナー｜外苑前 人は見た目が9割、という説があるが、私は案外、正しいのではないかと思っている。キレイな人が得をするとかそういうことではなくて、見た目…

神戸で冷たいワンタン麺と、15分で食べられる！　ひとりしゃぶしゃぶ

岩津屋｜神戸 所用で神戸に出掛けた。用事自体はそう長くかかるものではなく、地元の食いしん坊知人のアテンドで久しぶりにプライベートごはんが充実した旅となった。中…

神楽坂でお肉屋さん発イタリアンのビーフ＆チキン！

トラットリア フィオリトゥーラ｜神楽坂 神楽坂でイタリアンを求めてさまよっているときに出会ったお店。同行者がまだ来ていなかったのでカウンターでのんびりさせても…

台北で出会った、目玉焼き入りジューシー鶏ももサンド

鄭姑媽(ヂェングーマー)｜台北 仕事で台湾・台北に行った。4泊5日、のべ50軒にも及ぶ飲食店取材(リサーチ含む)。フードライターが肉体労働者であることを身にし…

プリプリ＆うまうま！　四谷三丁目のえびかに尽くし

うぶか｜四谷三丁目 なにかに夢中になって話し出したら止まらない人の話を聞くのは面白い。取材先でもたまにそういう人に出会えると楽しくてついつい趣旨と関係のない話…

丸の内で大行列。謎のメニュー「タンカラ」とは？

トナリ 丸の内店｜東京「知人に『タンカラ』って知ってる？」と自慢されて以来、ずっと食べたかったランチに行ってきた。そこに入ると誰もが「タンカラ」という言葉を連…

和牛より野菜がメイン 軽井沢の新顔リストランテ

リストランテ ピエトリーノ｜軽井沢 ゴールデンウィーク前は軽井沢の出店ラッシュだ。なぜならひと夏しか営業しないレストランもたくさんあるから。「夏期のみ」のお店…

サクッと！　ジュワッと！　茅場町のから揚げ定食

やきとり宮川｜茅場町 鶏のから揚げ定食について夜も昼もなく想いを巡らせている私。いくつになっても、いつの世も鶏のから揚げというものは魅力的な存在なのだ。ですよ…

新宿西口で偶然出会った名店の 「かしわ天ぶっかけうどん」にゾッコン

慎｜新宿 歯医者に通っている。6年間放置し、ひと一倍酷使してきたので毎回なにかと怒られる。6年前に担当してくれていた優しい先生はもうおらず、スパルタ先生が担当…

熱海で密やかに、ふわふわ玉子のビビンバ

焼肉レストラン 秘苑｜熱海 日帰りで熱海に出掛けたのは2月のことだった。あたみ桜が少しほころびていたが、地元の人は「今年は遅いねぇ」と言っている。まだ少ししか…

部位で選びたい極上の牛しゃぶしゃぶ

今福｜白金高輪 今や焼き肉店では、10年前には考えられなかったほどたくさんの部位の肉が並び、さまざまな肉の味を堪能できるコースさえある。ステーキ屋さんもまた、…

史上最愛級の個性的なビーフステーキ専門店

ビーフステーキ専門店 ひよこ｜金沢 日本海側は大雪に見舞われているようだが、我が最愛級のラブレストランは元気にやっているだろうか。 縁あって、金沢に行くことが…

“宇都宮のバスク”で食べるとろとろポトフ

レストラン : クーリ・ルージュ｜宇都宮 宇都宮に“バスク”があるという。“スペインとフランスの国境の地＝バスク”は行ったことがないけれど、宇都宮なら何回かあ…

人生相談と揚げ鶏

レストラン：ヒナアゲ嫡嫡｜中目黒 中目黒に住む知人から「折り入って相談したいことがあるから食事でもしよう」と連絡があった。お互い30代も終盤を迎えた独身女性。…