COLUMN

天然酵母のパン屋さん マールツァイトのアップルパイ

 マールツァイトはヨーロッパの最高級のパンにひけをとらない、ミルク酵母のパンで有名なお店です。手みやげスイーツとして私がおすすめしたいのが、ここのアップルパイ…

マレーシアのおせち「イーサン」は　大胆にテーブルを汚して食べるのが吉！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

専門家が作るアンチエイジング料理で 効能を頭に叩き込みつつキレイへGO！

アンチエイジングレストラン・リールメニュー名：ランチセット あっという間に師走も下旬。1年を振り返れば、2014年もいろいろありました。キレイになるためにした…

兵庫県加西市のおせんべい屋さんの　海外でも人気の玄米100％せんべい

 ふんわり、サクサク。軽い歯触りとかろやかな食感。噛むうちに香ばしいお米の味が口いっぱいに広がっていく。友人からもらったおせんべいがあまりにおいしかったので、…

ココナッツオイルでコクをだすスープ 「ごぼう」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

これぞ、わらびもちの王様！ 上質な“もち”と餡の絶妙なコラボ

「菓子調進所 一幸庵」。店名からもただならぬ気配を感じる、このお店。なんといっても私がおすすめしたいのが、このお店のわらびもち(1個 380円)です。これまで…

バラエティの豊かさに驚愕！　マレーシアのご当地ヌードル「ラクサ」

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

名品揃いのつまみ、美味なる鴨汁せいろ　おいしいそば屋がある幸せ

下目黒｜紫仙庵 引っ越しといえば、そばである。本当は、ご近所に「細く長～いお付き合いを」というご挨拶の意味があるようだが、引っ越し作業をしていたら自分ですごく…

マレーシアごはんといえば「ナシレマッ」 豊かな食文化が育んだ珠玉のひと皿

　マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

できたての粟おこし、食べたことある？ 本場で味わう大阪の名物菓子

 大阪で初詣といえば「すみよっさん」こと、住吉大社。太鼓橋と呼ばれる反橋を渡ってたくさんの人がお参りし、三が日の参拝客は毎年200万人を超えます。本殿の建築様…

食物繊維たっぷりのパウンドケーキ 「りんご」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ごまさば、レモンステーキに白飯が合う！ 西麻布に上陸した博多居酒屋

西麻布｜博多 田中田 西麻布支店 人生初の居酒屋ブームが我が身に訪れて久しい。いかんせんお酒があまり飲めないので、いわゆる大衆居酒屋は難度が高い。飲めてなんぼ…

箱を開けた瞬間にハッピーが訪れる 趣向を凝らしたヨーロッパの伝統菓子

 2014年11月5日に日本橋高島屋にオープンした「グマイナー」はドイツ・シュヴァルツヴァルトの老舗菓子店。現在の4代目のオーナーパティシエ、フォルカー・グマ…

弁当箱の隅から隅まで、すべて雑！ パッとしない弁当がよみがえるテクニック

 大人気ブロガーよりのまさみさんの著書『弁当パフォーマーまさきちの弁当ごよみ十二カ月』が2014年12月に発売！ その巻末に収録している「まさきちの弁当詰め方…

包丁技で肉を旨くする恵比寿の名店！ ひとり焼き肉でコンロひとりじめ

恵比寿｜焼肉おおにし 焼き肉はあまり食べない、と言いつつ今宵も焼き肉屋へ……。というのも、貧血をこじらせてしまい、医師から「レバーと牛肉を食べなさい！」という…

大阪で唯一のガトーショコラ専門店 多彩なチョコレートケーキを食べ比べ！

 江戸時代から菓子問屋が集まっていた大阪・松屋町。明治以降に、人形、玩具、紙類、文房具などの問屋が移転してきたのだそう。街を歩くと、駄菓子やおもちゃを売る問屋…

胃腸の働きを助けるムチンは冬の強い味方 「里芋」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

シチューと思いきや、きっちり辛い!! 11月25日(火)発売の“ホワイトカレー”

 本日、11月25日(火)発売という「ボンカレーゴールド」の冬限定商品「ホワイトカレー」を頂きました。「ホワイトカレー」と聞いて、白いカレー!? と、編集部の…

スイーツと一緒に持っていきたい 代官山シェ・リュイの塩味お菓子

 今回ご紹介するのはシェ・リュイのお菓子です。シェ・リュイは代官山で40年近く営業をしている、もはや老舗の風格のお店。フランス風のケーキやパン、焼き菓子で有名…

おいもスイーツの王道といえば！ 素朴で美味しい土佐屋のいもようかん

 東京駅でも販売されて、ますます人気の土佐屋のいもようかんを頂きました。 実は私、いもようかんを食べる機会がこれまであまり無かったために食べず嫌いなところがあ…